The Sadie Family Sonvang 2024

To cuvée pochodzi z zachodniego zbocza Paardeberg w regionie Swartland, na północ od Kapsztadu. Winnica z mieszanym nasadzeniem (complantation) leży na glebach ze zwietrzałego granitu i przyjmuje większość popołudniowego słońca, stąd jej nazwa: Sonvang. Wybrano tu dwanaście śródziemnomorskich szczepów ze względu na ich odporność na upał i suszę w klimacie, który będzie się ocieplał.

Winogrona są nadal zbierane w kilku przejściach, zależnie od dojrzałości każdego szczepu. Fermentują w 30% w całych gronach i w 70% jako odszypułkowane jagody, z maceracją trwającą od 25 do 30 dni, po czym są tłoczone w prasie pionowej. Wino dojrzewa 11 miesięcy na osadzie w zbiornikach betonowych i starych dużych beczkach (foudre).

W winie wyczuwalne są nuty rozmarynu, czerwonych owoców, wiśni, czerwonej porzeczki, garrigue, pieprzu, wędzonej papryki i krzemienia. Śródziemnomorskie zioła przeplatają się z wyrazistym czerwonym owocem, podkreślonym delikatną redukcją. W ustach młode i zwarte, zbudowane na pudrowych, zwartych taninach, które kwasowość przedłuża w bardzo długim finiszu.

Pierwsze winorośle zostały posadzone w RPA przez holenderskich osadników w latach 50. XVII wieku, choć produkcja wina nabrała tempa dopiero po przybyciu francuskich protestantów w latach 80. XVII wieku, którzy przywieźli ze sobą umiejętności i wiedzę z zakresu uprawy winorośli. Stellenbosch to również historyczny region winiarski, w którym pierwsze winnice posadzono w latach 90. XVII wieku.



Obecnie RPA jest jednym z najważniejszych krajów produkujących wino na półkuli południowej. Z ponad 300-letnią historią winiarską jest często opisywana jako pomost między Starym a Nowym Światem. Większość win powstaje według technik winifikacji Nowego Świata, jednak stylistycznie często mają więcej wspólnego ze swoimi odpowiednikami ze Starego Świata. Od końca apartheidu wino z RPA zyskało międzynarodowe zainteresowanie i uznanie za dużą różnorodność stylów.



Południowoafrykańskie winiarstwo rozciąga się w bujnym i górzystym krajobrazie Prowincji Przylądkowej Zachodniej. Obfitość gór, dolin i płaskowyżów pozwala tu winiarzom wytwarzać wina w bardzo różnych stylach. Winnice znajdują się również w regionie Orange River w Prowincji Przylądkowej Północnej, gdzie płaski i suchy krajobraz zdominowany jest przez pustynię Kalahari. Większość regionów winiarskich RPA ma klimat śródziemnomorski, silnie kształtowany przez spotkanie Oceanu Atlantyckiego i Indyjskiego.



Sztandarowym szczepem kraju jest Pinotage, rodzima krzyżówka Pinot Noir i Cinsaut, rzadko spotykana w większych ilościach w innych krajach winiarskich. Szeroko uprawiany jest także Shiraz (Syrah), podobnie jak Cabernet Sauvignon i Merlot (często łączone w kupaż bordoski). Południowoafrykańskie Chardonnay, Chenin i Sauvignon Blanc zyskały w ostatnich latach popularność na arenie międzynarodowej.