Chambers Rosewood Rutherglen Muscat

Cuvée Rutherglen Muscat pochodzi ze znanej rodzinnej winnicy w Rutherglen, w stanie Wiktoria w Australii. Ten ciepły terroir o dobrze zdrenowanych glebach gliniasto-piaszczystych zapewnia idealne warunki do uprawy szczepu Muscat à Petits Grains Rouges, symbolu regionu. Stare krzewy winnicy, niektóre stuletnie, korzystają z dużego nasłonecznienia i niskich zbiorów, co daje wyraźną naturalną koncentrację. Od 1858 roku rodzina Chambers kontynuuje rzemieślniczą tradycję winiarską, skupioną na jakości i tożsamości australijskiego terroir.

Ten Muscat powstaje według dawnej metody właściwej dla Rutherglen. Winogrona zbiera się przejrzałe, lekko miażdży i krótko maceruje, aby wydobyć intensywne aromaty. Fermentację przerywa się dodatkiem neutralnego alkoholu winogronowego, co pozwala zachować naturalne cukry. Wino dojrzewa następnie przez kilka lat w starych beczkach, zgodnie z zasadą starzenia oksydacyjnego. Ta metoda, bez dolewania beczek, sprzyja rozwojowi złożoności i podkreśla bogactwo oraz koncentrację. Wino nie jest klarowane ani filtrowane, aby zachować pełną autentyczność.

W winie wyczuwalne są nuty suszonej figi, ciepłego karmelu, kakao, mokki, kandyzowanej skórki pomarańczowej, daktyla, prażonych orzechów włoskich i łagodnych przypraw. W ustach wino jest aksamitne, otulająco bogate, ale doskonale zrównoważone subtelną świeżością. Naturalną gęstość Muscata podtrzymuje długi, trwały finisz z akcentami ciemnego miodu i czarnej herbaty. Uznawany za wzorcowy przykład australijskich słodkich win wzmacnianych, ten Rutherglen Muscat wyróżnia się głębią aromatów i ponadczasową elegancją.

Australia zaczęła produkować wino ponad dwa stulecia temu. Dzięki temu jest krajem bogatym w stare winorośle, wielopokoleniowe rodziny winiarzy oraz głęboko zakorzenioną wiedzę o rzemiośle i szacunek dla niego. Dodaj do tego chęć odkrywania i wprowadzania innowacji, nieustraszoną postawę i zróżnicowaną paletę 65 regionów winiarskich o wielu różnych klimatach, a otrzymasz wszystko, co składa się na niezwykły kraj winiarski, jakich niewiele.



Australia wkroczyła na rynki eksportowe w latach 80. XX wieku i od tamtej pory oferuje całemu światu dynamiczne, owocowe wina o wyjątkowo korzystnym stosunku jakości do ceny. Do końca lat 90. i początku pierwszej dekady XXI wieku historię australijskiego wina zdominowały zbyt skoncentrowane przykłady Shiraz, Grenache i czerwonych kupaży. Pomiędzy tymi dwiema skrajnościami mieści się różnorodna australijska oferta win wysokiej jakości i win regionalnych, która istniała zawsze.



Australijskie winiarstwo koncentruje się głównie na południowym wybrzeżu oceanicznym, gdzie warunki są chłodniejsze. Istnieją cztery główne regiony winiarskie, położone wokół dużych miast. Australia Zachodnia wokół Perth, Australia Południowa wokół Adelajdy, Wiktoria wokół Melbourne oraz Nowa Południowa Walia wokół Sydney.



Kraj ten jest jednym z największych producentów wina na świecie, a w 2011 roku był 4. eksporterem wina na świecie. Ten niedawny rozwój sprawia, że Australia jest dziś jednym z krajów najbardziej docenianych za jakość swoich win. Australijskie wina można degustować w całym kraju. Każdy region Australii ma własne szczepy. Australijskie wina określa się przez szczep, w przeciwieństwie do win francuskich, które określa się przez terroir.