Winnica Tabalí

Tabalí, której nazwa oznacza „przejście wód”, powstała ze współpracy dwóch ważnych postaci chilijskiego świata wina. Ta wizjonerska winnica stała się jednym z pionierów w tym północnym regionie Chile, na skraju pustyni Atakama. Jej założyciel, Guillermo Luksic, posadził tu pierwsze winorośle w 1993 roku, a oficjalnie założył winnicę w 2002 roku.

Winnice rozciągają się na wyjątkowych terroir, m.in. w Talinay, w pobliżu oceanu, gdzie występują rzadkie w Chile gleby wapienne, oraz na wzgórzach Río Hurtado, na wysokości 1600 metrów, ze starannie dobranymi szczepami. Klimat – suchy, słoneczny, a zarazem łagodzony chłodem Oceanu Spokojnego i wysokością – sprzyja zrównoważonej uprawie bez środków syntetycznych. Winnica dysponuje także nowoczesną, sprawną winiarnią, która umożliwia precyzyjną winifikację.

Początkowo ceniona za elegancję swojego chardonnay i pinot noir – wielokrotnie nagradzanych tytułem najlepszych win Chile – Tabalí stopniowo poszerzała swoją gamę, wypracowując własny styl, naznaczony precyzją, świeżością, wyrazistością owocu i dużą soczystością.