Sobre Suelo Calcareos Malbec 2020

Name: Matias Riccitelli - Sobre Suelos Calcareos Malbec - 2020
Brand: Valade & Transandine
Price: 34.0 EUR
Availability: OutOfStock

102,00 €

Un Malbec traduisant la pureté et l'expression du terroir de Gualtallary dévoile fraîcheur et pureté

Format:

750ml
Lot de 3 bouteilles (75cl)

Un vin profondément influencé par l'environnement offert par la cordillère des Andes. L'étiquette présente une espèce de cactus indigène qui trouve sa place en altitude et dans des conditions de sol uniques, tout comme ce Malbec, issu des sols calcaires de Gualtallary. Après les vendanges manuelles, le vin est vinifié dans de petites cuves en béton avec des raisins égrappés, utilisant des levures indigènes pendant plusieurs semaines. L'élevage se poursuit en fûts usagés pendant 12 mois. Ce vin dévoile des notes de prune, de cerise, de fraise, d'orange sanguine, de myrtille, de cacao, de graphite, de cuir, de réglisse, de poivre blanc et de menthol. La bouche est dense mais juteuse et digeste. Les tanins sont fermes et fin et l'acidité amène de la fraîcheur au palais. La finale est sur les fruits noirs et les épices.

Gualtallary est l'une des zones les plus élevées de la vallée de l'Uco, c'est pourquoi elle possède l'un des climats les plus froid de la région. Les précipitations sont très rares. L'altitude de 1400 à 1500 mètres au-dessus du niveau de la mer pour la latitude correspondante se traduit par une combinaison extrême de température, d'exposition solaire et d'humidité, idéale pour des vins de grande intensité aromatique, vibrants et tendus.

Cépages : 100% Malbec

Alcool : 13,5 %

Garde : 10 ans +

A déguster avec un boudin noir snacké, des bécasses flambées, un agneau à la broche ou avec un vieux Salers.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays.

Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis.

La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude !

Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.

Mendoza

Dans la partie centre-ouest de l'Argentine, au pied des Andes, Mendoza concentre 75% de tous les vignobles d'Argentine et le plus grand nombre de caves du pays. Cela en fait la plus importante province viticole et l'un des principaux centres de production au monde. Mendoza cultive la vigne depuis 1598 et cette culture y a pris toute son ampleur après l’arrivée du chemin de fer en 1885. Les Andes enregistrent à Mendoza leurs plus hauts sommets : avec 6 959 mètres, l'Aconcagua est le plus haut sommet d'Amérique. La présence des Andes, qui agit comme une barrière aux vents humides du Pacifique, ajoutée à la distance de l'océan Atlantique, modélise le climat générant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'altitude, le climat continental, l'hétérogénéité des sols et l'eau du dégel sont des facteurs clés pour la production de vins d'excellente qualité, qui s'ajoutent à une tradition viticole marquée.

La sous-région : Vallée de Uco

La Vallée de Uco a la particularité de posséder les vignobles parmi les plus hauts du monde au pied même de la Cordillère des Andes et un des paysages viticoles les plus enchanteurs. Le principal cépage argentin, le Malbec, y brille produisant des vins rouges de terroir à l'arôme floral caractéristique. Le cabernet franc est beaucoup moins répandu, mais de grands résultats ont été obtenus. En outre, certains des meilleurs vins blancs de Mendoza, élaborés à partir de Chardonnay et de Torrontés, proviennent des vignobles de la vallée d'Uco. Le climat relativement frais permet une période de maturation plus lente. Bien que considérée comme faisant partie de la région de Mendoza, la vallée d'Uco peut être reconnue à part entière à plusieurs titres. Non seulement la zone viticole est bien distincte en termes de micro-climats mais la région abrite également plusieurs des meilleurs producteurs argentins.