Vin du monde : 24 pays dans une seule cave
Plus de 1 300 bouteilles en vente, à partir de 8,30 €Cette page réunit l'intégralité du catalogue, toutes couleurs et tous continents confondus. C'est le point de départ quand rien n'est encore décidé, et le raccourci quand on préfère balayer large avant de resserrer.
Les filtres découpent ces bouteilles par pays, par couleur, par domaine, par format et par budget. Plus bas, la carte du monde ouvre sur chaque vignoble, et le tableau explique ce qui sépare une étiquette européenne d'une bouteille de l'hémisphère sud.
Sakehitosuji - Saké Jidai Okure
Un yamahai junmai ginjo d’Okayama au caractère profond, où la richesse umami rencontre une élégante fraîcheur.
Sakehitosuji - Saké Kinrei
Un Junmai Ginjo délicat et pur, qui marie finesse aromatique et texture soyeuse pour sublimer la cuisine japonaise et les mets iodés.
Sakehitosuji - Saké Junmaishu
Un Junmaishu d’Okayama précis et harmonieux, où la pureté du riz rencontre une texture soyeuse et umami.
Zaku - Saké Isenishiki Étude
Un Junmai Daiginjo d’une grande pureté, où la finesse aromatique rencontre une texture cristalline et profonde.
Zaku - Saké Concentration H
Un Junmai précis et concentré, qui met en avant la pureté du riz et la fraîcheur de son terroir de Mie.
Zaku - Saké Impression H Genshu
Un Junmai Genshu précis et vibrant, où la pureté du fruit rencontre une texture ample et soyeuse.
Zaku - Saké Impression M Genshu
Un Junmai Ginjo Genshu précis et expressif, qui marie intensité aromatique et fraîcheur cristalline.
Zaku - Saké Monad
Un Junmai Ginjo précis et cristallin, où la pureté du riz rencontre une fraîcheur délicatement fruitée.
Zaku - Saké Megumi No Tomo
Un Junmai Ginjo de Mie tout en finesse, où pureté du riz et fraîcheur aromatique s’expriment avec équilibre et précision.
Harugokoro - Saké Kenroku Zakura Hiru
Un Junmai Ginjo d’Ishikawa tout en délicatesse, où la pureté du riz rencontre une fraîcheur subtile et raffinée.
Fukunishiki - Saké Junsei Yamada Nishiki Genshu
Un kimoto genshu de caractère, ample et profond, qui exprime avec précision la noblesse du riz Yamada Nishiki de Hyogo.
Fukunishiki - Saké Harimaji
Un Junmai Ginjo précis et épuré, qui met en avant la pureté du riz et la fraîcheur de Hyogo.
E's Vino - Chardonnay 2024
Un Chardonnay issu des terroirs d’altitude de Gualtallary, alliant tension et minéralité
E's Vino - Malbec 2024
Un Malbec élégant, issu des terroirs d’altitude de Gualtallary, alliant intensité, structure et minéralité
Kanonkop Wine Estate - Kadette Pinotage 2024
Un vin qui incarne l’expression généreuse et structurée du Pinotage de Stellenbosch, alliant fruit mûr, rondeur et épices.
Vesevo - Taurasi 2016
Un Taurasi puissant et élégant, issu des sols volcaniques de Campanie, qui exprime toute la profondeur de l’Aglianico
Zeni - Valpolicella Classico 2024
Une expression fraîche et élégante du Valpolicella, dévoilant un fruit croquant, des tanins fins et une belle buvabilité.
Quinta da Romaneira - Sino da Romaneira 2020
Un rouge du Douro précis et harmonieux, qui marie la richesse des cépages autochtones à une élégance contemporaine.
Quinta da Romaneira - Dona Clara 2019
Un rouge du Douro alliant intensité aromatique, fraîcheur et structure, fidèle au terroir escarpé de Quinta da Romaneira.
Quinta da Romaneira - Reserva White 2022
Un grand blanc du Douro, alliant fraîcheur minérale, profondeur aromatique et élégance gastronomique.
Quinta da Romaneira - Três Parcelas 2019
Un rouge du Douro précis et structuré, qui marie la fraîcheur du terroir de montagne à la profondeur des cépages autochtones.
Quinta da Romaneira - Reserva 2017
Un grand rouge du Douro, à la fois intense, structuré et élégant, qui exprime avec précision le caractère de la vallée et de ses cépages autochtones.
Yarra Yering - Carrodus Shiraz 2018
Un Shiraz de la Yarra Valley d’une grande finesse, alliant intensité aromatique, fraîcheur et profondeur de texture
Yarra Yering - Dry Red N°3 2019
Un rouge de la Yarra Valley alliant fraîcheur, épices et finesse de texture, signature élégante de Yarra Yering.
Où nous allons chercher le vin
Vingt-quatre pays, sur quatre continents. Les pays en couleur sont ceux dont nous vendons des bouteilles, et chacun ouvre sur sa propre sélection.
Le catalogue pays par pays
Un même cépage ne donne pas le même vin selon l'endroit où il pousse. La syrah du Valais reste tendue et poivrée ; plantée en Australie, elle devient ronde et confite. Le nombre de bouteilles indiqué suit le catalogue en direct.
Europe Le lieu avant le cépage
Italie271 vinsNebbiolo du Piémont, sangiovese, corvina, aglianicoEspagne144 vinsTempranillo, grenache, carignan, palomino finoFrance101 vinsBourgogne à 85 %, pinot noir et chardonnayPortugal71 vinsDouro, portos et madères de BarbeitoAllemagne43 vinsRiesling de Moselle, Prüm et Dr LoosenGrèce38 vinsXinomavro, assyrtiko, agiorgitiko, vidianoSuisse35 vinsValais : petite arvine, cornalin, chasselasHongrie30 vinsTokaji, furmint, hárslevelűAutriche28 vinsGrüner veltliner et riesling du DanubeSlovénie4 vinsRibolla gialla, macérations de BrdaCroatie2 vinsPošip de DalmatieChypre1 vinXynistéri, un blanc de vigne sècheAmériques Le cépage écrit en gros sur l'étiquette
États-Unis164 vinsCalifornie : cabernet, pinot noir, zinfandelArgentine131 vinsMalbec de Mendoza, chardonnay d'altitudeChili97 vinsCarménère, vallée centrale, cinsaultMexique4 vinsBasse-Californie : zinfandel, chenin, nebbioloBrésil4 vinsSerra Gaúcha : tannat, cabernet francUruguay1 vinTannat, le cépage nationalAfrique et Océanie Vendanges en février, millésimes en avance
Afrique du Sud154 vinsChenin blanc, syrah, pinotage, chardonnayAustralie109 vinsChardonnay, shiraz, pinot noir, rieslingNouvelle-Zélande53 vinsPinot noir de Central Otago, sauvignon de MarlboroughAsie et Moyen-Orient Les cépages qu'on ne croise nulle part ailleurs
Japon26 vinsSakés de riz : Zaku, yamada nishikiArménie4 vinsAreni noir, sur un vignoble millénaireLiban2 vinsBekaa : cinsault, syrah, viognierChaque pays a sa page, avec ses propres filtres par couleur, domaine et budget.
Vous cherchez quoi, exactement ?
La carte des pays part de l'origine ; cette entrée-ci part de ce que vous avez en tête.
Ne pas dépasser 20 €
La cave commence à 8,30 €. En dessous de 20 €, l'Italie, l'Espagne et l'Argentine offrent le meilleur rapport à la bouteille.
Le gros du catalogueChercher un rouge
Du rouge de soif au vin de garde, classés par profil : léger, fruité, corsé, tannique.
Par profil de dégustationChercher un blanc
Riesling allemand, chenin sud-africain, assyrtiko grec, chardonnay australien : c'est le rayon le plus dépaysant de la cave.
Le rayon des cépages raresBoire bio ou nature
Domaines certifiés et vinifications sans intrant, particulièrement fournis en Argentine et en Espagne.
Bio, biodynamie, natureSortir du vin
Le saké est un alcool de riz fermenté, pas un vin de raisin. Il se sert frais et tient tête à des plats où le vin cale.
La rupture totaleOffrir plutôt que boire
Trois à six bouteilles réunies autour d'un pays ou d'une couleur, avec une fiche de dégustation par cuvée.
Nos coffrets, à partir de 75 €
Quatre familles pour lire une étiquette étrangère
La distinction entre Ancien et Nouveau Monde n'a rien de géographique : elle dit ce que l'étiquette met en avant, et donc ce qu'il faut savoir avant d'acheter.
| Famille | Ce qui la caractérise | Dans notre cave | Cépages repères |
|---|---|---|---|
| Ancien MondeEurope historique | Le lieu prime sur le raisin : l'étiquette annonce une appellation, et c'est à vous de savoir ce qu'on y plante. Vins souvent plus tendus, plus acides, taillés pour la table. | Italie, Espagne, France, Portugal | Nebbiolo, sangiovese, tempranillo, pinot noir, touriga nacional |
| Nouveau MondeAmériques et hémisphère sud | Le cépage prime : il est écrit en gros, avant même la région. Climats plus chauds, fruit plus mûr, texture plus ronde. On sait ce qu'on achète sans connaître la carte. | États-Unis, Argentine, Afrique du Sud, Australie, Chili, Nouvelle-Zélande | Malbec, carménère, pinotage, chenin blanc, shiraz, zinfandel |
| Vignobles de nicheEurope centrale, Caucase, Levant | Des variétés qui n'ont jamais quitté leur région d'origine et qui ne ressemblent à rien de connu. C'est là que se trouvent les plus grosses surprises de la cave. | Grèce, Hongrie, Suisse, Slovénie, Croatie, Arménie, Liban, Chypre | Xinomavro, furmint, areni noir, ribolla gialla, pošip, xynistéri |
| SakéJapon | Ni vin ni alcool distillé : du riz poli puis fermenté. Se sert frais, dans un verre à vin, et accompagne des plats devant lesquels le raisin se tait. | Japon | Yamada nishiki, gohyakumangoku, omachi |
Rien n'oblige à choisir un camp : la moitié de nos clients passent d'un malbec argentin à un nebbiolo piémontais dans la même commande.
Mieux vaut connaître dix vignobles que d'en survoler cent
Sur nos cent un vins français, quatre-vingt-cinq viennent de Bourgogne. Ce déséquilibre est assumé : nous ne cherchons pas à représenter la France, ni aucun pays d'ailleurs. Nous allons là où nous connaissons les gens, et nous y restons.
C'est la même logique qui explique douze portos et madères pour le Portugal, ou trente-quatre rieslings sur les quarante-trois vins allemands. Un catalogue qui coche toutes les cases finit par n'avoir d'avis sur rien. Le nôtre creuse quelques sillons, quitte à laisser des régions entières de côté.
Ce qui n'entre pas en cave
Les références de grande distribution, même honnêtes, et les fins de série qu'un domaine cherche à écouler.
Une bouteille se juge à la deuxième gorgée, quand la curiosité est retombée.
L'équipe du Baroudeur du Vin
Ce qu'on nous demande avant de commander
Qu'appelle-t-on un vin du monde ?
L'expression désigne les vins produits hors de France, par opposition aux appellations françaises. Elle recouvre aussi bien les grands pays européens, Italie, Espagne, Portugal, que les vignobles du Nouveau Monde et les productions de niche du Caucase ou du Levant. Sur cette page, la France y figure aussi : le classement se fait par pays, pas par frontière.
Combien de pays sont représentés dans votre cave ?
Vingt-quatre, répartis sur quatre continents. L'Italie arrive en tête avec près de trois cents références, devant les États-Unis, l'Afrique du Sud et l'Espagne, tous au-dessus de cent quarante. À l'autre bout, l'Uruguay et Chypre tiennent en une seule bouteille. La carte du monde donne le compte exact, mis à jour avec le catalogue.
Quelle différence entre Ancien Monde et Nouveau Monde ?
Une question d'étiquette avant tout. En Europe, elle annonce une appellation et sous-entend le cépage : un Barolo est du nebbiolo, encore faut-il le savoir. Hors d'Europe, elle nomme le cépage directement. Le climat fait le reste : plus chaud dans l'hémisphère sud, donc un fruit plus mûr et des vins plus ronds, quand l'Europe donne des vins plus acides et plus tendus.
Quel vin du monde choisir quand on débute ?
Un malbec de Mendoza ou un carménère chilien : cépage écrit sur l'étiquette, fruit généreux, tanins souples, et un prix qui reste sous la barre des vingt euros. Ce sont des vins qui ne demandent aucune connaissance préalable. Le chenin blanc sud-africain joue le même rôle du côté des blancs.
Quel budget prévoir pour une bonne bouteille étrangère ?
La cave démarre à 8,30 € et la moitié des bouteilles se situe sous quarante euros. Entre quinze et vingt-cinq euros, l'Italie, l'Espagne, l'Argentine et le Chili offrent le meilleur rapport à la bouteille. Au-delà de cinquante euros, on entre dans les crus de garde : Barolo, cabernets de Napa, pinots de Central Otago.
Vendez-vous aussi des vins français ?
Oui, une centaine de références, dont l'écrasante majorité vient de Bourgogne : Côte de Beaune, Côte de Nuits et Hautes Côtes de Nuits, en pinot noir et en chardonnay. Nous n'essayons pas de couvrir tout le vignoble français, nous nous en tenons aux domaines que nous suivons.
Où trouver les cépages qu'on ne connaît pas ?
Du côté de la Grèce, avec le xinomavro et l'assyrtiko, de la Hongrie et de son furmint, de la Slovénie et de sa ribolla gialla, de l'Arménie et de son areni noir. Ces vignobles produisent des variétés qui n'ont jamais été plantées ailleurs, et ce sont souvent les bouteilles dont on se souvient le mieux.
Le saké est-il un vin ?
Non. C'est un alcool obtenu par fermentation de riz poli, sans raisin ni distillation. Il figure dans la cave parce qu'il se sert comme un vin, frais et dans un verre à pied, et parce qu'il tient tête à des plats devant lesquels le raisin cale. Nos vingt-cinq sakés viennent de brasseries japonaises, dont Zaku.
Ces bouteilles se gardent-elles ?
Cela dépend du vin, et la fiche produit l'indique cuvée par cuvée. En règle générale, les blancs vifs et les rouges de soif se boivent dans les deux ans, les crus structurés attendent cinq à quinze ans. Conservez les bouteilles couchées, à l'abri de la lumière, entre 12 et 16 °C.
Comment choisir sans connaître les domaines ?
Trois entrées possibles : filtrer par accord mets et vins si le repas est déjà décidé, partir d'un pays via la carte du monde, ou laisser faire et prendre une box mensuelle, qui envoie une sélection différente chaque mois avec ses fiches de dégustation.