Gómez Cruzado Pancrudo Garnacha 2022

Pancrudo Garnacha procede de viejas cepas de Garnacha plantadas en las frescas laderas de Badarán, en la parte alta de la Rioja Alta. Esta zona, situada al norte del valle del Ebro, recibe la influencia conjunta de los climas atlántico y continental, que aportan noches frescas y una maduración lenta de la uva. Las parcelas, asentadas en suelos arcillo-calcáreos y aluviales bien drenados, ofrecen un entorno ideal para expresar la finura y la elegancia de esta variedad histórica de la Rioja.

Las uvas de Garnacha destinadas a Pancrudo se vendimian a mano en parcelas de gran altitud de Badarán y se seleccionan antes de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración que busca preservar la fruta y la finura. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría principalmente en barricas de roble francés de distintos volúmenes, completadas con recipientes inertes (como el hormigón o el acero inoxidable), para conservar la pureza aromática y la frescura aportando a la vez una estructura sedosa y una complejidad adicional.

Este vino revela notas de frutos rojos crujientes como la frambuesa y la fresa, realzadas por toques florales que recuerdan a la violeta y a la peonía, así como delicados matices especiados de pimienta blanca y regaliz. También se percibe una sutil dimensión mineral que aporta tensión y frescura. En boca, la materia se revela jugosa y esbelta, sostenida por una acidez viva, unos taninos finos y sedosos y un final largo de gran pureza aromática.

La historia del vino en España es tan antigua que nadie sabe realmente quién llevó las primeras vides a la región. Cuando los fenicios llegaron hace unos 3000 años y fundaron las actuales ciudades de Cádiz y Jerez, la viticultura ya estaba bien asentada, y los vinos españoles se comerciaron ampliamente por todo el Mediterráneo y el norte de África. Podría decirse que España es un milagro vinícola. Tras años al margen del mundo de los grandes vinos, hoy es un actor de primer orden. La inversión y la ambición en viñedos y bodegas se traducen en tintos cada vez más ricos, complejos (a menudo con mucho alcohol) y especiados, cada vez más apreciados por los consumidores internacionales. Orgullosa de tener más superficie de viñedo que cualquier otro país, España no ha hecho más que empezar a sacar partido de este recurso de forma coherente. España es una maraña anárquica de regiones y subregiones, igual que su territorio es una maraña anárquica de paisajes increíblemente agrestes. Basta un vistazo a un mapa para darse cuenta de la diversidad climática de las numerosas regiones vitivinícolas españolas, desde los viñedos verdes y empapados de Galicia, en la costa atlántica del norte, hasta los viñedos abrasados del sureste mediterráneo. La gracia salvadora de España, en lo que a viticultura se refiere, es la altitud media de sus viñedos, superior a 600 metros. Por eso, buena parte de los viñedos españoles logran uvas con buen color y buena acidez, sencillamente porque las temperaturas nocturnas son relativamente bajas y las uvas no maduran hasta el final de un ciclo vegetativo lo bastante largo. Pero hay un auténtico tesoro para quien esté dispuesto a buscar y, ahora que en España ha surgido un público entendido, todo tipo de inversores ambiciosos han puesto de su parte para cambiar la imagen del vino español. Hoy, una nueva generación de viticultores ha empezado, sin hacer ruido, a elaborar vinos espectaculares y a experimentar con variedades que hace muy poco habrían sido impensables. El vino sigue siendo un producto importante y forma parte integral de la cultura española.