Block 2 Chardonnay 2023

Situado en el corazón de Central Otago, en la Isla Sur de Nueva Zelanda, el viñedo Block 2 de Felton Road se encuentra en la reputada subregión de Bannockburn. Plantado en terrazas ligeramente inclinadas, disfruta de un clima continental fresco con fuertes contrastes térmicos, propicio a una maduración lenta y completa del Chardonnay. Los suelos se componen de loess, limos finos y gravas de esquisto, que ofrecen un drenaje excelente y un vigor bajo. Esta combinación de clima y terroir confiere al vino una expresión precisa, tensa y profundamente marcada por su origen.

Las uvas se vendimian a mano y se prensan en racimo entero antes de un ligero desfangado. Después, el mosto se lleva por gravedad a barricas de roble francés, donde fermenta con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se realiza de forma natural. La crianza continúa sobre lías finas en barrica, con una proporción moderada de madera nueva y sin un bâtonnage excesivo para preservar la pureza aromática y la tensión mineral, hasta un embotellado sin filtración agresiva.

Este vino revela notas de cítricos maduros, de manzana verde y de fruta de hueso, completadas por toques florales delicados, matices especiados y un sutil registro de madera tostada sostenido por una trama mineral calcárea. La boca presenta una textura amplia pero cincelada, con una acidez viva y perfectamente integrada y un equilibrio preciso entre concentración y frescura. El final es largo, salino y ligeramente ahumado, y deja una impresión persistente de pureza y elegancia.

Introducido en 1819, el cultivo de la vid lo desarrolló en gran medida Jean-Baptiste Pompallier, misionero marista francés. Enviado a Oceanía en 1837, se instaló a partir de enero de 1838 para desarrollar el viñedo neozelandés. Los primeros viñedos de calidad se establecieron en la región de Hawke’s Bay en el siglo XIX y a principios del XX. Tras los avatares de la producción, debidos primero a la filoxera y después a la Primera Guerra Mundial, este viñedo volvió a crecer durante la Segunda Guerra Mundial, cuando su superficie se duplicó. Hoy Nueva Zelanda cuenta con 10 grandes regiones vitícolas repartidas entre las islas Norte y Sur, la más importante de las cuales es Marlborough. La mayoría de las regiones vitícolas de Nueva Zelanda tienen un clima marítimo. La forma larga y estrecha del país hace que los viñedos nunca estén a más de 120 km de la costa, y la mayoría están incluso mucho más cerca (con la excepción de la región semicontinental de Central Otago). Una columna vertebral de montañas que atraviesa el centro del país protege la mayoría de las principales regiones vitícolas de los fuertes vientos del oeste del mar de Tasmania, conocidos como los «Cuarenta Rugientes». Debido a estos vientos, hay pocas regiones vitícolas en la costa oeste de Nueva Zelanda. La calidad y la reputación de los vinos neozelandeses están más que demostradas. De hecho, este país produce algunos de los mejores y más reconocidos sauvignon blanc del mundo. ¡Y no es casualidad que Nueva Zelanda haya hecho del Sauvignon Blanc su símbolo, igual que sus ovejas, sus kiwis y su legendaria haka!