Archery Summit Dundee Hills Chardonnay 2021

Situada en el corazón del valle del Willamette, la bodega Archery Summit cultiva esta cuvée en las laderas volcánicas y arcillo-calcáreas de la denominación Dundee Hills, en Oregón. Las viñas disfrutan de un clima fresco y oceánico, templado por la influencia del Pacífico, que favorece una maduración lenta y regular de las uvas. Las parcelas, plantadas en suelos de basalto rojo llamados Jory, ofrecen un drenaje natural y una buena reserva hídrica, lo que permite expresar con precisión la finura y la mineralidad características de este terroir.

El Archery Summit Dundee Hills Chardonnay procede de la vendimia manual de parcelas seleccionadas de Dundee Hills; las uvas se seleccionan con cuidado antes de un prensado suave. Después, el mosto fermenta en barricas de roble, mayoritariamente francés, para preservar la pureza de la fruta aportando complejidad y textura. La crianza continúa sobre lías finas durante varios meses, con bâtonnages mesurados, antes del embotellado, para lograr un sutil equilibrio entre frescura, volumen en boca y expresión precisa del terroir volcánico de Dundee Hills.

Este vino revela notas de manzana verde, de pera madura y decítricos, completadas por toques florales de flor blanca y de madreselva. Delicados matices de vainilla, de especias dulces y un ligero carácter de madera tostada se funden con una sutil trama mineral . La boca presenta una textura cremosa equilibrada por una acidez viva, con una sensación a la vez amplia y tensa y un final persistente y preciso que realza la pureza de la fruta y la elegancia del terroir.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.