Valpolicella Ripasso Superiore Marogne 2023

Die Familie Zeni, seit fünf Generationen im Weinbau tätig, begann 1870 mit der Weinproduktion. Das Weinanbaugebiet Valpolicella, eines der bekanntesten Italiens, erstreckt sich über die Hügel nördlich der historischen Stadt Verona. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 150 bis 450 m über dem Meeresspiegel. Um diesen Wein zu verstehen, muss man seine Herstellung kennen. Er wird mit der "Ripasso-Technik" hergestellt, einer Spezialität der Region Valpolicella. Diese Technik entwickelte sich in den 70er Jahren, als sich die Winzer an eine alte Methode erinnerten, bei der die gepressten Schalen großer, bereits vergorener Amarone-Weine dem klassischen Valpolicella-Wein zugesetzt wurden. Diese erstaunliche Technik bewirkt eine erneute Gärung dank des Zuckers und der Hefen, die noch in den reichhaltigen Amarone-Trester zu finden sind. Dieser "neue Saft" wird dann je nach Jahrgang 10 bis 12 Monate in Eichenfässern gelagert. Im Mund erkennt man komplexe Aromen von getrockneten roten Blumen, Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeeren, süßen Gewürzen, Unterholz, Tabak und Kakao. Rund und schmackhaft im Gaumen mit geschmeidigen Tanninen ist es ein Wein von großer Finesse mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es als mehrere kleine Länder statt als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit vielfältigen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber reden wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen Reben gepflanzt haben, und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des Stiefels" Italiens herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren eigenen Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine, die es wert sind, erkundet zu werden!