Gran Reserva Carmenère 2022

Im Colchagua-Tal, im Herzen des chilenischen Weinanbaugebiets Zentraltal gelegen, gedeihen die Weinberge dieser Cuvée rund um die Gemeinde Santa Cruz auf gut durchlässigen Alluvial- und Kolluvialböden. Das gemäßigte mediterrane Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und dem erfrischenden Einfluss der Andenkette begünstigt eine langsame und gleichmäßige Reifung des Carménère. Diese natürlichen Bedingungen ermöglichen konzentrierte, gleichzeitig reife und ausgewogene Trauben, die den Charakter dieses Terroirs von Colchagua voll zum Ausdruck bringen.

Die Ernte erfolgt manuell, mit einer sorgfältigen Auswahl der Beeren vor der Maischegärung. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit regelmäßigem Umpumpen, um Farbe und Tannine zu extrahieren und gleichzeitig die Frucht zu bewahren. Die Maischestandzeit nach der Gärung wird je nach Verkostung der Chargen angepasst. Der Wein wird anschließend mehrere Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, was Struktur, aromatische Komplexität und geschmeidige Holzaromen verleiht, bevor die endgültige Assemblage und Abfüllung auf dem Weingut erfolgen.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen schwarzen Früchten, Pflaume und Schwarzkirsche, ergänzt durch Anklänge von Veilchen und schwarzem Pfeffer, sowie zarte rauchige und geröstete Akzente aus dem Fassausbau. Am Gaumen ist der Körper voll und geschmeidig, getragen von runden Tanninen, einer moderaten Säure und einer samtigen Textur, mit einem anhaltenden Abgang, in dem die süßen Gewürze und eine subtile holzige Note wiederkehren.

Hernán Cortés ordnete bereits 1524, nach der Eroberung Mexikos, den Anbau von Weinreben an. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile nur País angebaut, eine charakterlose und sehr ertragreiche dunkle Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Sorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinherstellung unter dem Einfluss reicher Grundbesitzer und französischer Experten, die durch die Reblaus in Europa arbeitslos geworden waren. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Nord nach Süd. Es ist eingezwängt zwischen dem Pazifik im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinanbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz in der Weltrangliste.