El Incidente Carmenère 2019

Das Weingut, das die Trauben für diesen Wein liefert, befindet sich im Herzen des Colchagua-Tals in Chile und stammt hauptsächlich vom Anwesen La Capilla in der Region Apalta, umgeben von Hügeln und beeinflusst von einem gemäßigten mediterranen Klima. Die Böden sind kolluvialen und granitischen Ursprungs, mit guten Hängen und natürlicher Drainage, die eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben begünstigen. Nahe der Küstenkordillere profitiert der Weinberg von kühlen Nächten und Brisen, die die aromatische Frische und das natürliche Gleichgewicht der Rebsorte bewahren.

Die für El Incidente bestimmten Carmenère-Trauben werden von Hand geerntet, sortiert und entrappt, bevor eine kalte präfermentative Mazeration erfolgt. Die alkoholische Gärung findet in Tanks statt, mit kontrolliertem Umpumpen und Abziehen, um Farbe und Tannine zu extrahieren, gefolgt von einer postfermentativen Mazeration. Der Wein wird anschließend mehrere Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, um seine Struktur zu verfeinern und aromatische Komplexität zu verleihen, bevor er abgefüllt wird.

Dieser Wein offenbart Noten von Brombeere, Schwarzkirsche und reifer Pflaume, ergänzt durch Anklänge von Veilchen und schwarzem Pfeffer. Holzige Nuancen von Zeder, Kakao und süßer Vanille vermischen sich mit einer subtilen rauchigen und mineralischen Dimension. Der Gaumen präsentiert einen vollen Körper mit feinen und polierten Tanninen, unterstützt durch eine frische Säure und eine seidige Textur, die sich in einem langen, harmonischen und geschmackvollen Abgang erstreckt.

Es war Hernán Cortés, der bereits 1524 nach der Eroberung Mexikos den Weinanbau anordnete. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile ausschließlich País angebaut, eine charakterlose, aber sehr produktive schwarze Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Rebsorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinbereitung unter dem Einfluss reicher Landbesitzer und französischer Experten, die durch die Reblaus in Europa arbeitslos geworden waren. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Nord nach Süd. Es liegt eingezwängt zwischen dem Pazifik im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden sowie den patagonischen Ebenen und Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinanbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile weltweit zwischen dem 6. und 8. Rang.