Gran Reserva Chardonnay 2022

Seit seiner Gründung im Jahr 1874 am Fuße der Anden produziert das Weingut Tarapacá Weine, die die Verbindung seiner über hundertjährigen Tradition mit einer zeitgemäßen Eleganz widerspiegeln. Heute genießt Tarapacá eine breite internationale Anerkennung, die es ihm ermöglicht, sich als eines der chilenischen Weingüter mit der längsten Geschichte und Tradition zu positionieren.

Die Weinberge, 12 km von der Pazifikküste entfernt gelegen, profitieren von einem kühlen Klima. Wolkige Vormittage mit ständig frischen Brisen vom Ozean halten die Durchschnittstemperatur tagsüber unter 22 °C, Bedingungen, die dem Weinberg maritime Eigenschaften verleihen. Dies ermöglicht den Trauben eine langsame Reifung, wodurch ihre Aromen, Geschmacksstoffe und ihre natürliche Säure verbessert und ihnen ein salziger Charakter verliehen wird. Die für diese Cuvée verwendeten Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst, um den Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt teilweise in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren, und in französischen Eichenfässern, um Komplexität zu verleihen. Dieser zweifache Ansatz ermöglicht es, die fruchtigen Noten mit subtilen Holztönen auszugleichen, ohne den natürlichen Charakter des Weins zu dominieren. Dieser Wein reift anschließend etwa 8 bis 10 Monate in französischen Eichenfässern. Dieser Wein offenbart Aromen von Ananas, Mango, Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Birne, gerösteter Haselnuss, Briochebrot. Der Gaumen ist cremig, mit einer schönen Säure, einer guten Balance und einem frischen, anhaltenden Abgang.

Hernán Cortés befahl bereits während der Eroberung Mexikos im Jahr 1524 den Anbau von Weinreben. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten 3 Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile nur die País-Rebe angebaut, eine charakterlose und sehr ertragreiche dunkle Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Rebsorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinherstellung unter dem Einfluss reicher Landbesitzer und französischer Experten, die durch die Reblaus in Europa arbeitslos geworden waren. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Nord nach Süd. Es ist im Westen vom Pazifischen Ozean, im Osten von den Anden, im Norden von der Atacama-Wüste und im Süden von den patagonischen Ebenen und Gletschern umschlossen. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinanbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.