Küstenregion
Die „Coastal Region“ ist das wichtigste Weinanbaugebiet in der Region „Western Cape“ und das Epizentrum der südafrikanischen Weinindustrie. Dieses Gebiet ist sowohl von den Ozeanen als auch von den Bergen beeinflusst, und es gibt viele Mikroklimata. Das Klima ist mediterran, und der Einfluss der Ozeane ist in Küstennähe stärker ausgeprägt, während das Landesinnere wärmer ist.
Die Unterregion: Stellenbosch
Stellenbosch ist vielleicht die bekannteste Weinregion Südafrikas. Die Stadt in der Küstenregion des Westkaps ist reich an Geschichte und beherbergt die bekanntesten Weingüter des Landes. Cabernet Sauvignon ist die am weitesten verbreitete Rebsorte in der Region und wird oft mit Merlot verschnitten, um Cuvées wie in Bordeaux zu erzeugen. Die Weinberge erstrecken sich über die sanften Hügel von Stellenbosch, vom Helderberg im Süden bis zu den unteren Hängen des Simonsberg-Massivs im Norden. Dieses Gelände ermöglicht eine große Vielfalt an Weinstilen, und unter den exponierten Hügeln und geschützten Tälern findet man Mikroklimata, die für den Anbau aller Arten von Rebsorten geeignet sind. Das Klima der Region ist relativ heiß und trocken, obwohl ein maritimer Einfluss von der False Bay im Süden kommt. Erfrischende südöstliche Brisen wehen nachmittags durch die Weinberge und kühlen die Trauben nach der Hitze der Morgensonne ab. Weißweinsorten werden oft näher am Meer gepflanzt, wo dieser Effekt ausgeprägter ist.
