Klassischer Ribolla 2022

Die Ribolla ist eine autochthone slowenische Sorte, die für diese Cuvée voller Reinheit und Finesse biodynamisch verarbeitet wurde. Dieser Weißwein mit hellgelber Farbe und goldenen Akzenten entwickelt Noten von Zitrone, grünem Apfel, Birne und Grapefruit mit einem Hauch von Trockenfrüchten und Mandel. Die Harmonie der Säuren, der elegante Körper und die ausgeprägte Mineralität vervollständigen die Struktur zu ihrer Exzellenz.

Slowenien ist ein kleines europäisches Land mit einer langen Geschichte der Weinherstellung. Der Weinanbau geht auf die Kelten zurück, die 400 Jahre vor Christus die ersten waren, die auf dem Gebiet des heutigen Slowenien Wein produzierten. Mit der Ankunft der Römer im ersten Jahrhundert nach Christus entwickelte sich der Weinanbau weiter. Aber sprechen wir ein wenig darüber, was im letzten Jahrhundert geschah: Trotz der kulturellen und politischen Turbulenzen, die die Balkanstaaten heimsuchten, hat Slowenien seine Weinindustrie aufrechterhalten, die besonders erfolgreich war, seit das Land seine Unabhängigkeit von Ex-Jugoslawien erlangte. Slowenien hat eine vielfältige Geographie, die eine große Vielfalt an Mikroklimata bietet. Die Region grenzt im Norden an die österreichischen Alpen, im Westen an Italien und die Adria, im Osten an Ungarn und im Süden an Kroatien. Die in Slowenien angebauten Rebsorten weisen im Westen einen italienischen, im Osten einen germanischen und allgemein einen zunehmenden französischen "internationalen" Einfluss auf. Dieser vielfältige Einfluss trägt zu einer sehr vielfältigen und erstaunlichen Weintypologie bei!