Dieb in der Nacht 2023

Diese Cuvée (wörtlich übersetzt "Ein Dieb in der Nacht") besteht aus Grenache von den Höhen von Piekenierskloof, aus derselben Parzelle wie die berühmte Soldaat-Cuvée von Eben Sadie. Die Reben wachsen auf zersetzten Sandsteinböden und werden ohne Bewässerung angebaut. Nach der manuellen Ernte vergärt der Wein spontan mit autochthonen Hefen unter Verwendung von 20 % ganzen Trauben. Der Wein reift anschließend 10 Monate in großen Holzfässern. Es werden keine chemischen Zusätze verwendet, außer einer geringen Dosis Schwefel. Dieser Wein offenbart Noten von getrockneten Rosenblättern, roten Beeren, Gariguette-Erdbeeren, roten Pflaumen, Granatapfel, getrocknetem Thymian, weißem Pfeffer und süßen Gewürzen. Am Gaumen spürt man die Verbindung einer beeindruckenden Konzentration mit geschmeidigen Tanninen und einer knackigen Frische, die den Gaumen belebt.

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft französischer Protestanten in den 1680er Jahren, die ihr Wissen und ihre Fähigkeiten im Weinbau mitbrachten, richtig in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten weinproduzierenden Länder der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Techniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit erlangt und wird für seine große Vielfalt an Stilen gelobt. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglichen die vielen Berge, Täler und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Weinstilen zu erzeugen. Weinberge gibt es auch in der Region des Oranje-Flusses im Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die charakteristische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsault, die in anderen weinproduzierenden Ländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft zusammen in einer Bordeaux-Mischung). Südafrikanische Chardonnays, Chenins und Sauvignon Blancs sind in den letzten Jahren international populär geworden.