Wilder Wein

Der neue Star des südafrikanischen Weinbaus, Duncan Savage, hat bei einer Größe des Landes, Cape Point Vineyards, gelernt, bevor er 2011 sein eigenes Weingut gründete, dem er sich voll und ganz widmet. Als feiner Kenner des Weinbaus am Westkap hat er ein Sortiment von sehr hohem Niveau aufgebaut, indem er auf seinen guten Geschmack und seine Expertise der lokalen Terroirs setzte, mit einer Vorliebe für küstennahe und hochgelegene Weinberge. „Ich mache Wein, weil ich es liebe. Ich komme nicht aus einer Winzerfamilie, aber ich habe das gefunden, wofür ich auf der Welt bin!“: Das ist das Glaubensbekenntnis eines authentischen Enthusiasten mit einem geschärften Gaumen, der kein anderes Credo hat als die Frische der Frucht und den Respekt vor den Ursprüngen. „Es ist so erfüllend zu sehen, wie sich die Ergebnisse so vieler Variablen in einem Glas entfalten.“ Die Kritik hat ihn an die Spitze der südafrikanischen Hierarchie gebracht, und sein Sortiment erkundet mit Freude die Terroirs von Swellendam, Stellenbosch, Paarl, Darling oder Olifant River mit einzigartigen, intensiven Weinen, die jedoch sanft vinifiziert und sehr zeitgemäß sind.