John Sullenger Cabernet Sauvignon 2019

Nickel & Nickel wurde 1997 von Gil und Beth Nickel mit ihrem ersten Jahrgang gegründet. Dieses Weingut befindet sich in Oakville im Napa Valley und war früher ein Bauernhof, der um 1884 von John C. Sullenger gebaut wurde. Das Haus gibt einen Einblick in das Leben der Siedler, die zur Gründung eines der ersten Weingüter im Napa Valley beigetragen haben. Im Keller dieses Bauernhofs befindet sich die 30.000 Quadratmeter große Kellerei. Jede Reihe von Fässern repräsentiert einen ganzen Jahrgang jedes ihrer Weine. Nickel & Nickel ist bekannt für seine reinsortigen Weine, sie wählen die besten Weinberge aus und bringen individuelle Ausdrucksformen des Cabernet zum Vorschein.

Der Familienweinberg von Sullenger befindet sich hinter dem Weingut im Herzen von Oakville und ist nach John C. Sullenger benannt, dem Mann, der den Bau des Bauernhofs in den 1880er Jahren initiierte. Die 12 Hektar Lehm-Löss-Böden sind ausschließlich mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, wobei 2 Unterlagen und einige verschiedene Klone das Herzstück der Komplexität des Weins bilden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt und im Keller sortiert, sodass nur die besten Früchte verwendet werden. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen, gefolgt von einer 18-tägigen Maischegärung. Nach der Vinifikation reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein großartiger Cabernet mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzen Beeren, Waldhimbeere, Brombeere, schwarzer Pflaume, Lakritz, Zeder, Noten von schwarzer Olive, schwarzem Tee und bitterem Kakao. Der Gaumen ist seidig, gut strukturiert und geschliffen, mit feinkörnigen Tanninen, die in einem langen, eleganten Abgang verschmelzen.

In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war im Wesentlichen für die Herstellung von aufgespritzten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. In den 1960er Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). 1976 fand ein bedeutendes Ereignis statt: der legendäre Verkostungswettbewerb, besser bekannt als das „Urteil von Paris“. Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, da sich zur allgemeinen Überraschung die Vereinigten Staaten durchsetzten. Dieser Wettbewerb ist der breiten Öffentlichkeit jedoch noch ziemlich unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen exzellenten Zinfandels den Ruhm der amerikanischen Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.