Sierra Grande Sauvignon Blanc 2021

Für diesen Jahrgang stammt der Sauvignon Blanc von 2 verschiedenen Standorten, um einen ansprechenden und ausgewogenen Wein zu erhalten. Der erste Standort liegt in den Anden, im Westen der Region Curico. Die Weinberge befinden sich auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel, einer deutlich höheren Lage als der Großteil des Tals. Die höhere Lage und die Nähe zu den Bergen bedeuten, dass die Abendtemperaturen erheblich sinken, wodurch die Sauvignon Blanc-Trauben während ihrer Reifung eine entscheidende Säure bewahren können. Diese Höhenlage gewährleistet auch einen minimalen Eingriff in die Weinberge. Der zweite Standort befindet sich im Cachapoal-Tal. An diesem wärmeren Ort entwickelt der Sauvignon einen großen aromatischen Ausdruck. Die Weine von diesem wärmeren Standort haben im Allgemeinen etwas mehr Körper, was die endgültige Assemblage zu einer ausgezeichneten Kombination aus Aromen, Säure und Substanz macht. Der Wein wird für kurze Zeit im Tank gelagert, bevor er abgefüllt wird, um die Jugendlichkeit des Weins zu bewahren. Dieser Wein ist voller Vitalität und offenbart belebende Aromen von Limette, Grapefruitzeste, grünem Apfel, Kiwi, Melone, Stachelbeere, Basilikum und Geißblatt. Der Gaumen ist sehr offen und aromatisch. Ein sehr schöner Ausdruck dieser Rebsorte.

Es war Hernán Cortés, der bereits 1524, nach der Eroberung Mexikos, den Weinanbau anordnete. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonisation wurde in Chile ausschließlich die País-Rebe angebaut, eine charakterlose und sehr ertragreiche dunkle Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und hauptsächlich Chardonnay eingeführt. Zwanzig Jahre später wurde die Weinherstellung unter dem Einfluss reicher Grundbesitzer und französischer Experten, die durch die Reblaus in Europa arbeitslos geworden waren, modernisiert. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es liegt eingezwängt zwischen dem Pazifik im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, weshalb es oft als Paradies für den Weinbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.