Las Cruces Sauvignon Blanc 2022

Las Cruces ist eine Küstenstadt in Chile, in deren Nähe im 19. Jahrhundert ein Schiff durch die unerbittlichen Wellen des Pazifiks, die hier auf dem Etikett dargestellt sind, Schiffbruch erlitt. Das Meer bringt nicht nur Zerstörung, sein Einfluss reicht weit ins Landesinnere und durch das Leyda-Tal, mildert das Klima und minimiert das Risiko von Rebkrankheiten, was es zu einem nahezu perfekten Ort für den Anbau von Trauben macht. Die Sauvignon Blanc-Trauben werden in den Regionen Leyda und San Antonio angebaut. Die Nähe der Weinberge zum Pazifischen Ozean (nur 10 km entfernt) und seine kühlen Küstenbrisen sorgen für eine langsame Reifung der Trauben. Dies ermöglicht es den Trauben, ihre natürlichen Zitrusaromen und ihre Frische zu bewahren, aber auch verführerische Aromen zu entwickeln. Die Kaltgärung in Edelstahltanks wird von einigen Monaten auf der Feinhefe gefolgt, was dem Wein Textur und Tiefe verleiht. Die Abfüllung erfolgt schnell, um den primären Charakter, die Aromen und die Frische des Sauvignon Blanc zu erhalten. Dieser Wein offenbart intensive Aromen von rosa Grapefruit, Limette, weißem Pfirsich, Melone, Quitte, Geißblatt und einen kräuterigen Charakter. Am Gaumen ist er belebend und lebhaft mit einer knackigen Textur und einem speichelanregenden Abgang.

Hernán Cortés ordnete bereits 1524, nach der Eroberung Mexikos, den Weinanbau an. Er breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile 1555. Während der ersten 3 Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile nur País angebaut, eine charakterlose und sehr ertragreiche schwarze Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Rebsorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinherstellung unter dem Impuls reicher Grundbesitzer und französischer Experten, die die Reblaus in Europa arbeitslos gemacht hatte. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Nord nach Süd. Es ist eingezwängt zwischen dem Pazifik im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und den Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.