Grüner Veltiner «Grand Grü» Reserve 2018

Das Weingut Karl Steininger liegt im Herzen des österreichischen Weinbaugebiets in Langenlois, auf dem majestätischen Hügel über dem Fluss Kamp, der der Region (Kamptal) ihren Namen gab. Der Name der Cuvée "Grand Grü" ist ein Wortspiel, das an den Namen Grand Cru und die Tatsache erinnert, dass es sich um einen großen Grüner Veltliner handelt. Die für diesen Wein ausgewählten Trauben stammen aus dem besten Weinberg des Weinguts. Nachdem die reifen Früchte geerntet und gepresst wurden, gärt der Saft in Edelstahltanks und reift dann in großen Akazienholzfässern für den malolaktischen Gärung und die Reifung. Anschließend wird der Wein 10 Monate auf der Hefe ausgebaut, um alle Aromakomponenten zu integrieren und an Textur zu gewinnen. Der Wein offenbart elegante Noten von Birnenkompott, Haselnuss, getrockneten Kräutern, Ananas, Grapefruit, Akazienhonig, gelben Früchten wie Mirabelle, Aprikose und Weinbergpfirsich. Der Gaumen ist rund, saftig und sehr reif, begleitet von einer feinen und schlanken Säure. Der Abgang ist speichelanregend, anhaltend und mineralisch.

Der österreichische Weinbau hat in den letzten zehn Jahren einen enormen Qualitätssprung gemacht. Heute produzieren die österreichischen Winzer keine billigen Weine für den Massenkonsum mehr, sondern raffinierte und komplexe Weine. Österreich produziert 65 % Weißweine. Aus globaler Sicht sind österreichische Weine kräftiger und reicher als die des deutschen Nachbarn. Die große nationale und meistangebaute Rebsorte ist der Grüne Veltliner (autochthone Weißweinsorte). Die Produktion von Rotweinen nimmt in Volumen, Intensität und Qualität weiter zu. Vor allem im Burgenland holen die Produzenten das Beste aus einer originellen Bepflanzung heraus, die lokale Rebsorten (Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt) und französische Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder) kombiniert. Das Klima Österreichs ist im Wesentlichen kontinental mit kalten Wintern und heißen Sommern. Das Land unterliegt 4 Haupteinflüssen. Im Osten kontinentale Einflüsse aus Pannonien, im Westen atlantische Einflüsse, aber auch kalte Winde aus dem Norden und im Süden mediterrane Einflüsse. Die Donau, die sich gemächlich durch zahlreiche Weinberge schlängelt, bringt den Weinbergen viele Mikroklimata.