Black Label Pinotage 2022

An den Hängen des Simonsbergs gelegen, im Herzen der südafrikanischen Region Stellenbosch, profitiert das Weingut Kanonkop von einem mediterranen Klima, das durch die Meeresbrisen des Atlantiks gemildert wird. Die Pinotage-Rebstöcke sind auf verwittertem Granit und rotem Lehmboden gepflanzt, was eine natürliche Drainage und gute Wasserspeicherung bietet. Diese Kombination aus Topografie, Exposition und Terroir verleiht den Trauben eine gleichmäßige Reife, eine ausgeprägte aromatische Konzentration und eine präzise Tanninstruktur, die emblematische Merkmale der Weine dieses historischen Weinguts sind.

Die Pinotage-Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und entrappt, bevor sie in Tanks mazeriert und fermentiert werden, wobei regelmäßig umgepumpt wird, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenfässern, gefolgt von einer längeren Reifung in Fässern, hauptsächlich aus französischer Eiche, um die Tannine zu verfeinern und die aromatische Komplexität zu entwickeln, die für diese emblematische Cuvée des Weinguts charakteristisch ist.

Dieser Wein offenbart Noten von reifer schwarzer Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Rosenblättern, sowie würzige Nuancen von süßem Pfeffer und Nelke. Holzaromen von Vanille und gerösteter Eiche vermischen sich mit einer subtilen rauchigen Dimension. Der Gaumen ist vollmundig und konzentriert, getragen von festen, aber geschliffenen Tanninen, einer ausgewogenen Säure und einem langen, würzigen und leicht schokoladigen Abgang.

Die ersten Weinreben wurden in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern in Südafrika gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst in den 1680er Jahren mit der Ankunft französischer Protestanten und deren Weinbaukenntnissen richtig in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weingeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Techniken der Neuen Welt produziert, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Stilvielfalt erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine breite Palette von Stilen zu produzieren. Weinberge findet man auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark durch das Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist der Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen zu finden ist. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einem Bordeaux-Verschnitt vereint). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.