Terrassen Riesling 2019

Dieser Riesling stammt von den Hängen rund um das Dorf Reichersdorf, im Herzen des Traisentals in Niederösterreich, und wächst auf kalkhaltigen und mergelkalkhaltigen Terrassen, die typisch für die Region sind. Die Reben sind an gut exponierten Hängen gepflanzt, die das Traisental überblicken, und profitieren von einem kühlen Kontinentalklima mit starken Temperaturschwankungen. Diese Kombination aus kalkhaltigen Böden, entwässernden Hängen und kühlen Nächten fördert eine langsame Reifung, eine straffe Säure und einen präzisen mineralischen Ausdruck, der für die besten Rieslinge des Weinguts Huber charakteristisch ist.

Die für die Cuvée Terrassen bestimmten Rieslingtrauben werden bei perfekter Reife geerntet und sanft gepresst, bevor sie in Edelstahltanks kontrolliert vergoren werden, um die aromatische Reinheit und Frische zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt weiß, auf klarem Most, mit einer langsamen Gärung bei niedriger Temperatur. Der Ausbau erfolgt anschließend für mehrere Monate auf Feinhefe in Edelstahltanks, ohne Holzkontakt, um den kristallinen Charakter, die mineralische Spannung und die präzision der Frucht zu erhalten, die typisch für den Stil des Hauses Huber bei seinen trockenen Rieslingen sind.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Apfel, ergänzt durch zarte florale Anklänge und eine feine mineralische Dimension, die an feuchten Stein erinnert. Leicht würzige Nuancen unterstreichen die aromatische Frische. Am Gaumen zeigt sich der Körper schlank, getragen von einer lebendigen und präzisen Säure, einer kristallinen Textur und einem Eindruck von Reinheit, mit einem langen, saftigen und straffen Abgang, geprägt von Mineralität und einem Gefühl großer Trinkbarkeit.

Die österreichische Weinherstellung hat in den letzten zehn Jahren einen enormen Qualitätssprung gemacht. Heute produzieren die österreichischen Winzer keine billigen Weine für den Massenkonsum mehr, sondern raffinierte und komplexe Weine. Österreich produziert 65 % Weißweine. Insgesamt gesehen sind österreichische Weine kräftiger und reicher als die des deutschen Nachbarn. Die große und am häufigsten angebaute nationale Rebsorte ist der Grüne Veltliner (einheimische weiße Rebsorte). Die Produktion von Rotweinen nimmt sowohl im Volumen als auch in Intensität und Qualität weiter zu. Besonders im Burgenland holen die Produzenten das Beste aus einer originellen Rebsortenmischung heraus, die lokale Rebsorten (Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt) und französische (Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder) miteinander verbindet. Das Klima Österreichs ist hauptsächlich kontinental mit kalten Wintern und heißen Sommern. Das Land ist vier Haupteinflüssen ausgesetzt. Im Osten die kontinentalen Einflüsse aus Pannonien, im Westen die atlantischen Einflüsse, aber auch kalte Winde aus dem Norden und im Süden die mediterranen Einflüsse. Die Donau, die sich gemächlich durch viele Weinberge schlängelt, bringt den Weinbergen zahlreiche Mikroklimata.