Reden wir Klartext
In Tasmanien, vor der südöstlichen Küste Australiens, gelegen, profitiert das Weingut House of Arras von einem kühlen Seeklima, das sich hervorragend für die Herstellung großer Schaumweine eignet. Die Parzellen verteilen sich auf mehrere tasmanische Subregionen und bieten eine Vielfalt an Böden und Expositionen, die die Komplexität des Weins bereichern. Die ozeanischen Einflüsse, mit kühlen Brisen und gemäßigten Nächten, ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben, wodurch eine lebhafte Säure und eine große aromatische Finesse erhalten bleiben – Hauptmerkmale dieser Blanc de Blanc Cuvée.
Die Chardonnay-Trauben werden auf mehreren kühlen Küstenparzellen Tasmaniens bei optimaler Reife geerntet und dann schonend in Fraktionen gepresst, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Die Säfte werden getrennt in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle fermentiert, mit einem hohen Anteil an Reserveweinen, um die Komplexität und den Stil zu gewährleisten. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein über mehrere Jahre lange auf der Hefe, bevor er degorgiert und moderat dosiert wird, um die Finesse und Mineralität dieses Blanc de Blanc hervorzuheben.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, knackigem grünem Apfel und delikaten Steinfrüchten, ergänzt durch weiße Blütenaromen und eine subtile briocheartige und geröstete Dimension, die aus der Hefelagerung stammt. Kreidige mineralische Nuancen verleihen dem aromatischen Profil Spannung und Präzision. Am Gaumen ist die Textur cremig, bleibt aber von einer lebhaften Säure getragen, mit einer feinen Perlage und einem langen und salzigen Abgang, der die Eleganz dieses Blanc de Blanc unterstreicht.
Wohin reisen wir?
Tasmanien
Südlich des australischen Festlandes gelegen und durch die Bass-Straße getrennt, ist Tasmanien Australiens südlichste und kühlste Weinregion, deren kommerzieller Weinbau sich ab den 1970er Jahren wirklich entwickelte. Die Insel erstreckt sich über etwa 300 Kilometer von Nord nach Süd und profitiert von einem kühlen Seeklima, das stark vom sie umgebenden Südlichen Ozean beeinflusst wird und einzigartige klimatische Bedingungen in der australischen Weinlandschaft schafft. Die das ganze Jahr über moderaten Temperaturen, die langen Sommertage mit intensiver Helligkeit und die kühlen Nächte fördern eine langsame und progressive Reifung der Trauben, wodurch die natürliche Säure erhalten bleibt und die Entwicklung komplexer aromatischer Profile ermöglicht wird. Die Weinregionen konzentrieren sich hauptsächlich in den geschützten Tälern des Coal River, des Tamar Valley im Norden und des Derwent Valley, wo die vielfältigen Böden von Ton über Lehm auf Sandstein- oder Basaltuntergrund eine Terroirvielfalt bieten. Dieses kühle Seeklima, kombiniert mit der Reinheit der Luft und der Abwesenheit von Verschmutzung, macht Tasmanien zu einem außergewöhnlichen Terroir für traditionell hergestellte Schaumweine und Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay, die Weine von unvergleichlicher Eleganz und Frische hervorbringen.
Die kleine Geschichte des Landes
Australien
Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Das Ergebnis ist ein Land, das reich an alten Rebstöcken, generationenübergreifenden Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch den Drang zu erforschen und zu innovieren, eine furchtlose Einstellung und ein abwechslungsreiches Verzeichnis von 65 Weinregionen in zahlreichen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige und preiswerte Weine an. Bis Ende der 1990er und Anfang der 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Beispielen von Shiraz, Grenache und Rotweinmischungen dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die kühlere südliche Ozeanküste. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die Großstädte herum befinden. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der wichtigsten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der wichtigsten Länder für die Qualität seiner Weine. Australische Weine können Sie im ganzen Land verkosten. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.