Top 10 der besten Chardonnays aus der Neuen Welt

Der Alto de Los Cuises von El Porvenir ist der vollständigste Chardonnay dieses Rankings: ein Wein aus Cafayate in Salta, auf Terrassen in rund 1.850 Metern Höhe an der Sierra de Quilmes gepflanzt. In 500-Liter-Barriques vergoren und 6 bis 7 Monate auf der Hefe mit regelmäßiger Bâtonnage ausgebaut, bietet er Birne, weißen Pfirsich, frische Butter und Feuerstein. Der Gaumen ist reichhaltig, getragen von vibrierender Säure, mit langem, mineralischem Abgang. Er belegt den ersten Platz, weil er die Fülle eines großen Weißweins mit der Frische der Höhenlage vereint. Innerhalb von fünf Jahren zu trinken, 59,00 € die Flasche.

Der Chardonnay von Hamilton Russell ist der Wein mit dem längsten Lagerpotenzial im Ranking, ein südafrikanischer Weißwein für fünfzehn Jahre und mehr. Das Weingut liegt im kühlen Hemel-en-Aarde-Tal bei Hermanus, nahe dem Ozean, und arbeitet biologisch und biodynamisch. Der Wein gärt und reift 9 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlichen Alters. Er bietet Akazie, Zitrone, Pfirsich, geröstete Haselnuss und Brioche, auf einem runden, geradlinigen Gaumen mit salzigem Abgang. Gegenüber Nr. 1 zeigt er sich klassischer, nah an einem großen weißen Burgunder. 49,90 € die Flasche.

Der Chardonnay von Dog Point ist der großzügigste dieses Rankings, ein Weißwein aus Marlborough in Neuseeland, von biologisch bewirtschafteten Reben und mit Spontanhefen vinifiziert. Seine 18 Monate im Eichenfass verleihen ihm Noten von Rauch, Röstbrot und Keks rund um Limette, Pfirsich und Aprikose. Die Textur ist cremig, ausbalanciert durch vibrierende Säure. Voller als der Hamilton Russell, bleibt er der zugänglichste der ersten drei: 37,00 € die Flasche, im 3er-Set. Er lässt sich fünf bis zehn Jahre lagern.

Der Chardonnay von Far Niente ist der opulenteste dieses Rankings, ein Weißwein aus dem Napa Valley von den Weinbergen in Coombsville, einer kühlen Lage mit vulkanischen und kiesigen Böden. Der Wein beendet seine Gärung in französischen Eichenfässern und reift dann 10 Monate auf der Feinhefe, zur Hälfte in neuem Holz; auf die malolaktische Gärung wird verzichtet, um die Spannung zu bewahren. Weiße Feige, Melone, Geißblatt, Honig und geröstete Haselnuss ergeben einen vollen Wein mit 14,5 %. Er verkörpert den großen kalifornischen Stil, reichhaltiger als die Australier im Ranking. 119,90 € die Flasche, zehn Jahre und länger lagerfähig.

Der Clay Shales von Crystallum ist der Chardonnay, der in diesem Ranking dem Burgund am nächsten kommt: ein Wein aus einer einzigen Parzelle auf dem Kamm von Hemel-en-Aarde, benannt nach seinen Ton- und Schieferböden des Bokkeveld. Spontanhefen führen die Gärung, dann verbringt der Wein 10 Monate auf der Hefe in alten Barriques und großen Holzfässern. Zitronenthymian, gerösteter Hafer, weißer Pfirsich, Quitte und Austernschale gehen einem runden, straffen Gaumen voraus. Als Nachbar von Hamilton Russell zeigt er sich parzellengenauer und salziger. 49,90 € die Flasche, innerhalb von zehn Jahren zu trinken.

Der Lenswood Vineyard von Shaw & Smith ist der präziseste Chardonnay dieses Rankings, eine Parzellen-Cuvée aus den Adelaide Hills in South Australia, auf etwa 400 Metern Höhe. Von Hand gelesen, gärt er in Eichenfässern, davon 30 % neu, und reift dann 10 Monate auf der Hefe. Williams-Christ-Birne, Granny-Smith-Apfel, Limette und Zitrusschale zeichnen einen geradlinigen Wein mit gut eingebundenem Holz. Der Jahrgang 2021 beginnt sich zu öffnen und hält noch zehn Jahre. Er zeigt das kühle Australien, das Gegenteil des reichen Napa-Stils. 71,90 € die Flasche, im 3er-Set.

Der Blanc de Blanc von House of Arras ist der einzige Schaumwein im Ranking: ein Chardonnay aus Tasmanien nach der traditionellen Methode mit Flaschengärung. Die Trauben stammen von kühlen Küstenparzellen und gären in Edelstahltanks, dann ruht der Wein mehrere Jahre auf der Hefe vor einer moderaten Dosage. Reife Zitrusfrüchte, grüner Apfel, weiße Blüten und Briochenoten ergeben eine feine, lebhafte Perlage. Er zeigt eine andere Facette der Rebsorte, die der großen Blanc de Blancs, mit der ozeanischen Frische der Insel. 39,80 € die Flasche, im 3er-Set.

Der Adrianna White Bones von Catena Zapata ist der mineralischste Chardonnay dieses Rankings, aus dem Weinberg Adrianna in Gualtallary, im oberen Uco-Tal in Mendoza, auf rund 1.450 Metern. Seine Kalkböden, reich an Meeresfossilien, ergeben einen straffen, kreidigen Wein. Als ganze Trauben gepresst und mit Spontanhefen in überwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren, durchläuft er eine teilweise malolaktische Gärung. Zitrusfrüchte, Orangenblüte, Geißblatt und Anklänge von Ingwer gehen einem geradlinigen Gaumen voraus. Strenger als der El Porvenir, braucht er Zeit. 122,00 € die Flasche, für zehn Jahre Lagerung.

Der Amayna von Garcés Silva ist der küstennächste Chardonnay dieses Rankings, aus dem Leyda-Tal in Chile, etwa 13 Kilometer vom Pazifik entfernt. Als ganze Trauben gepresst, reift er 12 Monate auf der Feinhefe, zu 60 % in Barriques und großen Holzfässern, der Rest im Edelstahltank. Guave, Birne, Yuzu, Kreide, geröstete Cashewkerne und Feuerstein führen zu einem langen Abgang mit Noten von Gischt. Er ist der maritimste der zehn, geradliniger als der Dog Point. Innerhalb von fünf Jahren zu trinken, 32,00 € die Flasche.

Der Estate Chardonnay von Ten Minutes by Tractor ist der salzigste Weißwein im Ranking, ein Wein von der Mornington Peninsula südlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria. Seine windumspielten Parzellen nahe dem Südlichen Ozean vereinen Ton, Schluff und vulkanischen Sand. Überwiegend im Fass mit wenig neuem Holz vergoren, durchläuft er für seine Spannung eine teilweise malolaktische Gärung. Grüner Apfel, weißer Pfirsich und reife Zitrone stützen sich auf Noten gerösteter Haselnuss. Maritimer als der Shaw & Smith, schließt er das Ranking stimmig ab. 53,00 € die Flasche, im 2er-Set.