Tosalet Vieilles Vignes 2013

Hammeken Cellars wollte sich von anderen spanischen Produzenten abheben, indem sie moderne spanische Weine herstellten und in ganz Spanien nach alten Reben mit geringem Ertrag suchten. Dieser Wein wird aus über 50 Jahre alten Rebstöcken hergestellt und offenbart komplexe und sehr intensive Aromen von Früchten und Gewürzen wie Cranberrys, Rotkirschen, schwarzen Beeren, Tabak und Kakao, verbunden mit Noten von Schiefer und Eukalyptus. Am Gaumen ist er voluminös, die Tannine sind fest und reif und strukturieren den Wein gut. Nuancen von zerstoßenem Pfeffer und Lakritz verleihen ihm den letzten Glanz, der ihn angenehm anhaltend macht. Ein Gastronomiewein.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits gut etabliert und spanische Weine wurden weithin im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nachdem es jahrelang abseits der Welt der großen Weine stand, ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellereien führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die bei internationalen Konsumenten immer beliebter werden. Spanien ist stolz darauf, mehr Rebflächen als jedes andere Land zu besitzen und beginnt gerade erst, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein chaotisches Durcheinander von Regionen und Unterregionen, genau wie seine Landschaft ein chaotisches Durcheinander unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen, von den grünen, durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen im südöstlichen Mittelmeer. Die rettende Gnade Spaniens im Weinbau ist die durchschnittliche Höhenlage seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein großer Teil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben von guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben nicht vor dem Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz für diejenigen, die bereit sind, zu graben, und jetzt, da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise damit begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ein fester Bestandteil der spanischen Kultur.