Grüner Veltliner cru Setzberg 2017

Das Weingut Gritsch wurde 1980 gegründet und befindet sich in der Wachau im Norden Österreichs. Der Weinberg ist der Ursprung des Charakters jedes Weines des Weinguts. Die geologischen Bedingungen und das besondere Mikroklima jedes Weinbergs schaffen Weine von einzigartigem Charakter. Getreu seiner Philosophie greift Roman Gritsch nur moderat in die Weinherstellung ein und gibt ihm die nötige Zeit zum Reifen und zur Entfaltung seiner Aromen. Der Grüner Veltliner ist die berühmteste und am häufigsten angebaute Weißweinsorte Österreichs, die die Grundlage dieser Cuvée bildet. Der Wein entwickelt Aromen von Birne, Apfel, Grapefruit, Pfirsich, Honig, weißen Blüten, Mirabelle und nassem Stein. Am Gaumen ist er gut strukturiert und hat eine feine Säure. Der Abgang endet mit subtilen mineralischen Noten.

Die Weine aus der Region Wachau werden je nach Saftreichtum bei der Lese in 3 Kategorien eingeteilt:

– Steinfeder für die leichtesten (ca. 11% Alkohol)
– Federspiel (ca. 12,5% Alkohol)
– Smaragd (ab 13% Alkohol)

Der österreichische Weinbau hat in den letzten zehn Jahren einen enormen Qualitätssprung gemacht. Heute produzieren die österreichischen Winzer keine billigen Weine für den Massenkonsum mehr, sondern raffinierte und komplexe Weine. Österreich produziert 65 % Weißweine. Aus globaler Sicht sind österreichische Weine kräftiger und reicher als die des deutschen Nachbarn. Die große nationale und am häufigsten angebaute Rebsorte ist der Grüne Veltliner (einheimische Weißweinsorte). Die Produktion von Rotweinen nimmt sowohl in Bezug auf Volumen als auch auf Intensität und Qualität stetig zu. Vor allem im Burgenland holen die Produzenten das Beste aus einer originellen Rebsortenmischung heraus, die lokale Rebsorten (Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt) und französische Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir) kombiniert. Das Klima Österreichs ist im Wesentlichen kontinental mit kalten Wintern und heißen Sommern. Das Land ist vier Haupteinflüssen ausgesetzt. Im Osten kontinentale Einflüsse aus Pannonien, im Westen atlantische Einflüsse sowie kalte Winde aus dem Norden und im Süden mediterrane Einflüsse. Die Donau, die sich gemächlich durch zahlreiche Weinberge schlängelt, bringt viele Mikroklimata in die Weinberge.