Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2023

Das Weingut Emmerich Knoll ist eines der berühmtesten Weingüter Österreichs. Das traditionelle Etikett genießt unter Kennern Kultstatus. Das Haus hat sich seit jeher auf die Kreation feiner Weine konzentriert, die vom Terroir geprägt, rein und schnörkellos sind. Die Trauben werden auf dem Weinberg Loibnerberg angebaut, wo bereits 1380 Weinbau betrieben wurde. Aufgrund seiner Ausrichtung und seiner steilen Lage (durchschnittliche Neigung von 40%) ist die Ernte schwierig und erfolgt vollständig manuell. Doch gerade diese Neigung verleiht den Trauben eine sehr hohe Qualität. Nach der Gärung in Fässern und Tanks ruht der Wein anschließend 3 Monate lang auf der Feinhefe. Der aromatische Ausdruck des Grünen Veltliners (berühmte österreichische Weißweinsorte) ist intensiv und komplex, insbesondere mit Noten von grünem Apfel, Birne, gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich, Zitrusfrüchten wie Zitronen und Grapefruit sowie mineralischen und salzigen Aromen wie Schiefer oder Feuerstein. Am Gaumen ist er fein, elegant und wird von einer feinen, speichelanregenden Säure getragen, die lange anhält. Der Abgang ist fein und subtil.

Die Weine der Wachau werden je nach Mostgewicht bei der Ernte in 3 Kategorien eingeteilt:

– Steinfeder für die leichtesten (ca. 11% Alkohol)
– Federspiel (ca. 12,5% Alkohol)
– Smaragd (ab 13% Alkohol)

Der österreichische Weinbau hat in den letzten zehn Jahren einen enormen Qualitätssprung gemacht. Heute produzieren die österreichischen Winzer keine billigen Massenweine mehr, sondern raffinierte und komplexe Weine. Österreich produziert 65 % Weißweine. Aus globaler Sicht sind die österreichischen Weine kräftiger und reicher als die des deutschen Nachbarn. Die große nationale und meistangebaute Rebsorte ist der Grüne Veltliner (autochthone weiße Rebsorte). Die Produktion von Rotweinen nimmt sowohl mengenmäßig als auch in Intensität und Qualität weiter zu. Besonders im Burgenland schöpfen die Produzenten das Beste aus einer originellen Rebsortenmischung, die lokale Rebsorten (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) und französische (Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir) kombiniert. Das Klima Österreichs ist im Wesentlichen ein Kontinentalklima mit kalten Wintern und heißen Sommern. Das Land ist vier Haupteinflüssen ausgesetzt. Im Osten kontinentale Einflüsse aus Pannonien, im Westen atlantische Einflüsse, aber auch kalte Winde aus dem Norden und im Süden mediterrane Einflüsse. Die Donau, die sich gemächlich durch zahlreiche Weinberge schlängelt, bringt viele Mikroklimata in die Weinberge.