Reden wir Klartext
Das Weingut Dominio del Challao liegt in der Weinregion Valencia und erstreckt sich über mediterrane Hänge, die von der Nähe des Meeres und den frischen Brisen aus dem Landesinneren beeinflusst werden. Die Weinreben von Angelita wachsen auf Böden, die Lehm, Sand und Kalksteinelemente mischen, was eine gute Drainage und eine gleichmäßige Reifung der Trauben gewährleistet. Das Klima, geprägt von heißen Sommern und kühleren Nächten, fördert eine schöne aromatische Konzentration, während die natürliche Frische der Frucht erhalten bleibt.
Die Trauben dieser Cuvée werden manuell in kleinen Kisten geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend entrappt. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit sanften Remontagen, um Farbe und Tannine ohne Überschuss zu extrahieren. Die Mazeration wird verlängert, um die Struktur zu verfeinern. Nach dem Abstich und sanftem Pressen wird der Wein in Eichenfässern und Tanks ausgebaut, wodurch die Frucht erhalten bleibt und dem Ganzen Komplexität und Ausgewogenheit verliehen wird.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen roten Früchten, saftigen schwarzen Früchten und blumigen Nuancen, unterstrichen von würzigen Akzenten und einem leichten holzigen Charakter, der Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigt sich eine geschmeidige Textur mit feinen Tanninen, einer moderaten Säure, die für Ausgewogenheit sorgt, und einer samtigen Textur. Der Abgang ist mittellang, geprägt von der Rückkehr der Frucht und süßer Gewürze, was einen harmonischen und angenehmen Eindruck hinterlässt.
Wohin reisen wir?
La Rioja
La Rioja ist heute die bekannteste Weinregion Spaniens. Die nördlichsten Weinberge liegen in den benachbarten Regionen Navarra und dem Baskenland. Die Region ist durch geografische Merkmale wie den Fluss Ebro und die Kantabrische Gebirgskette begrenzt. Diese Berge, die La Rioja im Norden und Westen säumen, bieten Schutz vor kalten und feuchten Einflüssen des Atlantischen Ozeans, was ein wärmeres und trockeneres Klima als im Norden ermöglicht. La Rioja kann in 3 Zonen unterteilt werden: → La Rioja Alta ist der westliche Teil von La Rioja. Wie der Name schon sagt, liegen die Weinberge in höheren Lagen. Die Böden enthalten mehr Ton, Eisen und Schwemmmaterial und weniger Kalkstein als in der benachbarten Region Alavesa. Die Weine gelten tendenziell als elegant mit einer ausgewogenen Säure. → La Rioja Alavesa besteht aus zwei verschiedenen Landenklaven, die an die Rioja Alta angrenzen. Obwohl sie beide in der Rioja-Zone liegen, gehören sie nicht zu La Rioja, sondern zur baskischen Provinz Álava. Die Weinberge liegen in ähnlichen Höhen wie in der Rioja Alta, und das Makroklima ist ähnlich. Die Böden sind tendenziell kalkhaltiger als in der Rioja Alta, und die Weine können eine höhere Säure aufweisen. → La Rioja Oriental (ehemals Rioja Baja) ist der östliche Teil der Rioja-Zone. Das Klima ist hier viel stärker vom Mittelmeer beeinflusst. Trockener und wärmer als die beiden anderen Regionen, wird hier die Garnacha stärker betont. Die Weine können deutlich körperreicher sein als die der anderen Unterregionen. Der größte Teil der Region liegt südlich des Ebros in der Region La Rioja. Im östlichen Bereich liegen die Rioja-Weinberge nördlich des Flusses jedoch tatsächlich innerhalb der politischen Grenzen von Navarra.
Die kleine Geschichte des Landes
Spanien
Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand genau weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits gut etabliert und spanische Weine wurden weithin im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika vermarktet. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren des Abseits vom weltweiten Weinmarkt ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ambitionen in Weinbergen und Kellereien führen zu immer reicheren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die bei internationalen Konsumenten immer beliebter werden. Stolz darauf, mehr Rebflächen als jedes andere Land zu besitzen, beginnt Spanien gerade erst, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein anarchisches Wirrwarr von Regionen und Unterregionen, genau wie seine Landschaft ein anarchisches Wirrwarr unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte genügt, um die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen zu erkennen, von den grünen, durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen des südöstlichen Mittelmeerraums. Die rettende Gnade Spaniens, was den Weinbau betrifft, ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein Großteil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben von guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst am Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz zu finden für diejenigen, die bereit sind, zu graben, und da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle möglichen ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.