La Mata 2021

Im Herzen des Weinanbaugebiets Ribera del Duero gelegen, erstreckt sich der Weinberg der Cuvée La Mata des Weinguts Dominio de Es über alte, hochgelegene Parzellen mit Böden aus Sand, Ton und Kies. Eingebettet um das Dorf La Aguilera profitieren diese Reben von einem kontinentalen Klima, das von starken Temperaturschwankungen geprägt ist, was eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Der Einfluss der kastilischen Hochebene und die Vielfalt der Expositionen verleihen dem Wein eine präzise Identität, die Konzentration, Frische und Finesse vereint.

Dieser Wein offenbart Noten von reifer schwarzer Frucht, frischen roten Früchten, unterstrichen von zarten blumigen Akzenten, würzigen Nuancen, die an Pfeffer und Lakritz erinnern, sowie einem gerösteten und leicht vanilligen Holzton. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und strukturiert, getragen von feinen, aber präsenten Tanninen, einer gut integrierten Säure und einer seidigen Textur, die einen langen, schmackhaften und ausgewogenen Abgang verlängert.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau gut etabliert und spanische Weine wurden weithin im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika vermarktet. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren des Abseits von der Welt der großen Weine ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ambitionen in Weinbergen und Weinkellereien führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die von internationalen Verbrauchern immer mehr geschätzt werden. Stolz darauf, mehr Rebflächen als jedes andere Land zu besitzen, beginnt Spanien gerade erst, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein anarchisches Durcheinander von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein anarchisches Durcheinander von unglaublich rauen Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen, von den grünen, durchnässten Weinbergen Galiciens an der Nordatlantikküste bis zu den gerösteten Weinbergen im südöstlichen Mittelmeerraum. Die Rettung Spaniens in Bezug auf den Weinbau ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein Großteil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben nicht vor dem Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz zu finden für diejenigen, die bereit sind, zu graben, und jetzt, da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu ändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.