Sauvignon Blanc 2022

Dog Point ist ein authentisches Weingut mit biologischen Prinzipien im Mittelpunkt seiner Tätigkeit, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Weine unter Anwendung verantwortungsvoller und umweltfreundlicher Praktiken zu produzieren. Alle Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Ein Teil des Weins wird mit natürlichen Hefen vergoren. Der Wein reift 4 Monate im Edelstahltank und wird dann ohne Schönung abgefüllt. Ein lebendiger und intensiver Sauvignon mit komplexen Zitrusaromen, die den Wein saftig und geradlinig machen. Elemente wie Melone, Honig, Birne, Gala-Äpfel und Passionsfrucht ergänzen diesen klassischen Ausdruck des Sauvignon, sehr rein und zurückhaltend. Die Säure ist herrlich erfrischend, die Mineralität ist präsent, mit Noten von geriebenem Feuerstein, und die weiche, runde Textur verwöhnt den Gaumen. Da versteht man den hervorragenden Ruf der neuseeländischen Sauvignon Blancs besser!

Der Weinbau wurde 1819 eingeführt und von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen maristischen Missionar, stark vorangetrieben. Er wurde 1837 nach Ozeanien entsandt und ließ sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweinberge wurden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke’s Bay angelegt. Nach Produktionsschwankungen, die zunächst auf die Reblaus und dann auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, begann der Weinbau während des Zweiten Weltkriegs wieder zu expandieren und verdoppelte seine Fläche. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinregionen, die zwischen der Nord- und der Südinsel verteilt sind, wobei Marlborough die größte ist. Die meisten Weinregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Die lange, schmale Form des Landes bedeutet, dass die Weinberge nie mehr als 120 km von der Küste entfernt sind, und die meisten sind sogar viel näher (mit Ausnahme der halbländlichen Region Central Otago). Eine Gebirgskette, die sich durch die Mitte des Landes zieht, schützt die meisten wichtigen Weinregionen vor den starken Westwinden der Tasmanischen See, die als "Roaring Forties" bekannt sind. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinregionen. Die Qualität und der Ruf neuseeländischer Weine sind unbestreitbar. Das Land produziert einige der besten und bekanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat, genau wie seine Schafe, seine Kiwis und seinen legendären Haka!