Citto IGT Toscana 2023

Eingebettet in den Hügeln des Chianti liegt das Castello di Volpaia um ein altes befestigtes Dorf nördlich von Radda in Chianti, im Herzen der Toskana. Die Rebstöcke, die diese Cuvée hervorbringen, gedeihen auf überwiegend steinigen und gut drainierten Böden in einer beachtlichen Höhe, die große Temperaturschwankungen begünstigt. Dieser klimatische und geologische Kontext ermöglicht eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben, was zu ausdrucksstarken und eleganten Weinen führt, die der Weinbautradition dieses historischen Teils Mittelitaliens treu bleiben.

Die Weinbereitung ist darauf ausgelegt, die Frische und den fruchtigen Ausdruck der Trauben zu bewahren. Nach einer optimalen Reifeernte werden die Beeren entrappt und zerdrückt, bevor sie in temperaturgesteuerte Edelstahltanks gefüllt werden, wo eine etwa zehntägige alkoholische Gärung stattfindet. Eine schonende Mazeration ermöglicht das Extrahieren von Farbe und Tanninen ohne Aggressivität. Der Wein wird anschließend hauptsächlich in Tanks gelagert, wodurch eine geschmeidige und genussvolle Textur erhalten bleibt, bevor er auf dem Weingut ohne längere Holzlagerung abgefüllt wird.

Dieser Wein offenbart Noten von Kirsche, Himbeere, kleinen roten Beeren, Brombeeren, Pflaume, Leder und Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich frisch, mit einer geschmeidigen Struktur, leichten Tanninen und einer schönen Frische, die das Ganze belebt. Die Textur ist flüssig und genussvoll, getragen von einer ausgewogenen Struktur.

Ah, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems besteht darin, es als mehrere kleine Länder und nicht als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit verschiedenen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren kommerziell nützlichsten und renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis ins hohe Altertum zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Weinrebe eingeführt und die griechischen Einwanderer die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein ziemlich raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren eigenen Böden stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!