Valpolicella Ripasso Piuma 2020

Venetien Venetien ist eine touristisch und weinbaulich sehr bedeutende Region im Nordosten Italiens. Venetien ist etwas kleiner als einige der wichtigsten Produktionsregionen wie Piemont, Toskana, Lombardei, Apulien und Sizilien, übertrifft aber heute in Bezug auf die Produktion Apulien, das lange Zeit die wichtigste Produktionsregion war. Touristisch ist die Region mit der Stadt Venedig, den Alpen und den Dolomiten gesegnet. Die bekanntesten Weine der Region sind der Valpolicella und die Amarone für Rotweine, die Soave und die Rebsorte Garganega für Weißweine und natürlich der Prosecco, der in den letzten zehn Jahren international explodiert ist. Die wichtigsten Rebsorten sind Glera für Prosecco, Garganega für Soave, Merlot, Corvina für Valpolicella und Pinot Grigio. Die Unterregion: Valpolicella Es ist ein wunderschönes Hügelgebiet, nur wenige Kilometer von Verona, einer UNESCO-Weltkulturerbestadt, entfernt; Valpolicella liegt eingebettet zwischen dem Etschtal, der Lessinia, Verona und dem Gardasee. Dieses hauptsächlich landwirtschaftlich geprägte Gebiet erstreckt sich über 240 km² auf der nordwestlichen Seite des Stadtzentrums von Verona. Die Region zeichnet sich durch sanfte Hügel und fruchtbare Täler am Fuße der imposanten Dolomiten aus, die sich unmittelbar im Norden befinden. Neben einem ausgezeichneten Klima bietet diese Region unvergleichliche Schönheiten: Man kann hier erstaunliche und idyllische Landschaften bewundern, die zwischen Weinbergen und grünen Olivenhainen sowie farbenfrohen Kirsch- und Pfirsichbäumen wechseln. Ein günstiges Klima, fruchtbarer Boden, der Reichtum an Rohstoffen und das Engagement der lokalen Bevölkerung sind das Geheimnis der Fruchtbarkeit von Valpolicella, einem Gebiet, das sich durch das Angebot verschiedener typischer Produkte auszeichnet: Valpolicella DOC-Weine, natives Olivenöl extra aus Venetien Valpolicella DOP, der Pfirsich aus Verona IGP, Kirschen, Monte Veronese-Käse, Wurstwaren, Honig und Trüffel. Valpolicella ist für Italien das, was Beaujolais für Frankreich ist, eine Quelle für trinkfreudige und genussvolle Weine, die aber manchmal auch Spitzenleistungen erreichen, wie einige der großen Amarone. Man findet dort die gleichen Probleme, eine Tendenz zur Überproduktion und zur einfachen Weinbereitung mit Bananenaromen, die in den Weinen reichlich vorhanden sind. Doch diese Region, die einen großen Teil West-Venetiens einnimmt, ist nicht ohne Vorzüge. Sie besitzt autochthone Rebsorten wie Molinara, Corvina (die Hauptrebsorte der Appellation) und Rondinella. Die besten Weinberge im Norden des Valpolicella Classico-Gebiets liegen auf sanften Hügeln bis zu 600 Metern Höhe und gruppieren sich um die Dörfer Fumane, Marano und Negrar. Doch es ist zweifellos das Know-how, das diese Region auszeichnet, denn die für die Weine verwendeten Rebsorten neigen dazu, wenig Farbe und Konzentration zu erzeugen, und die Winzer konzentrieren die Aromen und Geschmacksstoffe, indem sie die Trauben nach der Ernte auf Matten trocknen, um Amarone, Recioto, Passito und Ripasso herzustellen, die die Rotweine ergänzen, die ohne Trocknung hergestellt werden, wie Valpolicella, Valpolicella Classico und Valpolicella Classico Superiore.