Reden wir Klartext
Das Beeslaar-Weingut liegt an den Hängen des Simonsbergs im Herzen der südafrikanischen Region Stellenbosch und profitiert von einem gemäßigten Klima, das von den Meeresbrisen der False Bay beeinflusst wird. Die Pinotage-Reben werden auf zersetztem Granit- und Lehmboden angebaut, der eine natürliche Drainage und eine gute Feuchtigkeitsspeicherung bietet. Die moderate Höhenlage und die starken Temperaturschwankungen fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch der Charakter der Rebsorte und die Identität des südafrikanischen Terroirs präzise zum Ausdruck kommen.
Die Trauben werden von Hand geerntet, anschließend entrappt und sorgfältig sortiert, bevor eine kalte Präfermentationsmazeration erfolgt. Die Gärung findet in offenen Behältern statt, mit regelmäßigen Remontagen und Pigeages, um Farbe und Struktur zu extrahieren und gleichzeitig die Frucht zu erhalten. Nach dem Abstich und einer sanften Pressung wird der Wein in Barriques aus hauptsächlich französischer Eiche gefüllt, wo er über einen längeren Zeitraum reift, um die Tannine zu verfeinern, an aromatischer Komplexität zu gewinnen und die holzigen Noten subtil zu integrieren, bevor er abgefüllt wird.
Dieser Wein offenbart Noten von schwarzer Pflaume, reifer Kirsche und Brombeere, ergänzt durch florale Anklänge von Veilchen und würzige Nuancen von Pfeffer und Nelke, unterstützt durch eine elegante Holznote mit Akzenten von Vanille und Zeder. Der Gaumen zeigt sich vollmundig und konzentriert, getragen von feinen, aber strukturierten Tanninen, einer gut integrierten Säure und einer samtigen Textur, die sich in einem langen und schmackhaften Abgang fortsetzt.
Wohin reisen wir?
Stellenbosch
Stellenbosch ist die vielleicht bekannteste Weinregion Südafrikas. Die Stadt liegt in der Coastal Region des Westkaps und ist geschichtsträchtig und beherbergt die bekanntesten Weingüter des Landes. Cabernet Sauvignon ist die am weitesten verbreitete Rebsorte in der Region und wird oft mit Merlot verschnitten, um Bordeaux-ähnliche Cuvées zu erzeugen. Weinberge bedecken die sanften Hügel von Stellenbosch, vom Helderberg im Süden bis zu den unteren Hängen des Simonsberg im Norden. Dieses Terrain ermöglicht eine große Vielfalt an Weinstilen, und unter den exponierten Hügeln und geschützten Tälern finden sich Mikroklimata, die für den Anbau aller möglichen Rebsorten geeignet sind. Das Klima der Region ist relativ heiß und trocken, obwohl ein maritimer Einfluss von der False Bay im Süden kommt. Erfrischende südöstliche Brisen strömen nachmittags durch die Weinberge und kühlen die Trauben nach der morgendlichen Hitze der Sonne ab. Weißweinsorten werden oft näher am Meer gepflanzt, wo dieser Effekt stärker ausgeprägt ist.
Die kleine Geschichte des Landes
Südafrika
Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft der französischen Protestanten in den 1680er Jahren so richtig an Fahrt aufnahm, die ihr Fachwissen und ihre Kenntnisse im Weinbau mitbrachten. Stellenbosch ist ebenfalls ein historisches Weinanbaugebiet, in dem die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinanbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit einer über 300-jährigen Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Techniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit erlangt und wurde für seine große Stilvielfalt gefeiert. Die südafrikanische Weinindustrie verteilt sich über die üppige, zerklüftete Landschaft des Westkaps. Hier ermöglicht die Fülle von Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Orange River-Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark durch das Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in großen Mengen vorkommt. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengefasst). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.