Roter Thun 2021

Beschreibung des Weinguts Arewine

Das Weingut Arewine ist tief in der Weinbautradition Armeniens verwurzelt, einer Region, die auf ein jahrtausendealtes Weinerbe zurückblickt. Mit Leidenschaft für die Förderung lokaler Rebsorten verbinden die Winzer von Arewine althergebrachte Methoden mit modernen Techniken, um außergewöhnliche Weine zu produzieren, die die Vielfalt und den Reichtum ihres Terroirs widerspiegeln.

Beschreibung der Cuvée Toun Rouge

Die Cuvée Toun Rouge von Arewine verkörpert die Quintessenz armenischer Rotweinsorten und bietet einen tiefen und fesselnden Wein. Mit Sorgfalt hergestellt, ist dieser Wein ein getreuer Ausdruck des einzigartigen Terroirs Armeniens, der die subtilen Nuancen der auf diesen alten Böden angebauten Sorten offenbart.

Aromen der Cuvée

Dieser Rotwein verströmt ein reiches Bouquet von schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeere, angereichert mit Noten von dunkler Schokolade und Kaffee, die durch den Ausbau in Eichenfässern entstehen. Nuancen von feuchter Erde und trockenen Steinen verleihen diesem komplexen Profil eine zusätzliche Dimension.

Eigenschaften der Cuvée

• Rebsorte: Armenische rote Rebsorten
• Profil: Der Toun Rouge bietet eine robuste, aber elegante Tanninstruktur mit einer gut ausbalancierten Säure, die eine schöne Entwicklung verspricht. Der Abgang ist lang und unvergesslich, geprägt von einer beeindruckenden aromatischen Persistenz.
• Lagerpotenzial: Dieser Wein ist für die Lagerung konzipiert und kann mit den Jahren im Keller komplexere und integriertere Noten entwickeln.

Empfehlungen zu dieser Cuvée

Perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem rotem Fleisch oder würzigen Speisen passt der Toun Rouge auch hervorragend zu Hartkäse. Er ist eine kühne Wahl für besondere Anlässe, bei denen der Wein wirklich glänzen kann.

Au huitième siècle, l’Arménie était nommée le "pays des vignobles". La vigne a proliféré dans ces régions à l'état sauvage pendant plus d’un million années avant d'être domestiquée. Il y a plus de dix ans, une série de "premières" archéologiques ont été découvertes dans une grotte à flanc de falaise près de la ville de montagne d'Areni. Il s'agit notamment de la plus ancienne chaussure connue, du plus vieux tissu cérébral connu de l'Ancien Monde et d'une cave à vin datant de 6 100 ans, la plus ancienne jamais découverte sur terre. Dans ce qui est maintenant connu sous le nom de grotte d'Areni, le public peut voir des récipients cylindriques en argile (chacun de plus d'un mètre de diamètre) où le vin était produit pour les cérémonies d'enterrement. L'Arménie qui a longtemps fait partie de l'URSS (1922-1991) était son principal débouché commercial. Depuis l'implosion du bloc communiste, elle connaît un renouveau avec une consommation en baisse des "Brandys" et une hausse de la consommation des vins et une ouverture sur les marchés internationaux. Pendant toute la période soviétique l'Arménie était le centre de production du "Brandy". Le "Cognac" arménien était particulièrement réputé pour sa qualité et Winston Churchill en était un consommateur assidu. C'est l'indépendance de l'Arménie qui a été le moteur du renouveau de l'industrie vini-viticole avec le retour au pays de nombreux Arméniens de la diaspora. La spécialisation de l'Arménie dans la distillation a favorisé les cépages blancs aux dépens des cépages rouges et on compte aujourd'hui 12 variétés de blancs et seulement 3 variétés de rouges. Le pays se situe entre la mer Noire et la mer Caspienne, cependant le climat est sec et la majorité des vignobles sont coincés entre les déserts dans le sud et les grandes plaines dans le nord. Le climat est continental avec des hivers particulièrement rigoureux et des étés très chauds si bien que la viticulture de qualité se fait en altitude (90% du pays se trouvent à une altitude au-dessus de 1000 mètres). Cela permet au cycle végétatif de la vigne de s'effectuer dans de bonnes conditions car les écarts de températures sont importants.