Barolo - Gemeinde Barolo 2014

Das Weingut 460 Casina Bric, was im lokalen Dialekt "Bergfarm" bedeutet, ist das höchstgelegene Anwesen im Dorf Barolo. In diesem einzigartigen Mikrokosmos, der durchschnittlich 460 Meter über dem Meeresspiegel liegt, inmitten einer Abfolge grüner Hügel, umrahmt von der Alpenkette, drückt die Rebsorte Nebbiolo das Beste aus sich heraus. Die Höhe sorgt für ein kühles und luftiges Klima, das die Entwicklung expansiver und intensiver Aromen begünstigt. Hier lässt Gianluca Viberti sein Talent sprechen, indem er diese einzigartige Rebsorte, die einzige Quelle der Barolo-Weine, veredelt.

Alle Trauben werden von Hand in kleinen 20-kg-Körben geerntet, um die Früchte nicht zu beschädigen. Die traditionelle Weinbereitung dauert zwischen 30 und 40 Tagen in Betontanks ohne jeglichen Zusatz von chemischen Hefen. Anschließend erfolgt eine weitere 15-tägige Mazeration, um weitere aromatische Verbindungen und Tannine zu extrahieren. Dieser Wein wird dann einem kolossalen Ausbau von 24 Monaten in Tanks und Eichenfässern unterzogen. Nach der Assemblage der verschiedenen Behälter reift der Wein 6 bis 12 Monate in Betontanks und schließlich weitere 6 bis 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Diese Cuvée entwickelt Aromen von Mokka, Rosinen, Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Toast, Teer, Tabak, getrockneten roten Blüten und Balsamico-Essig. Der Gaumen ist von großer Komplexität, ausgeglichen durch eine lebhafte Säure und strukturierte, fast körnige Tannine, die ihm einen vollen und anhaltenden Abgang verleihen. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial, der mit den Jahren an Komplexität gewinnen wird.

Kurze Geschichte des Landes Ach, Italien, welch schönes hedonistisches Land, Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es als mehrere kleine Länder statt als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber reden wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die höchste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe gepflanzt und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und modifiziert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben und bereits einige Regionen zeichneten sich durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer pflanzten auch viele Weinberge in Europa und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien vor Frankreich der wichtigste Weinproduzent der Welt. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus seinen Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!