Fruchtiger Rotwein: die Frucht vor der Struktur
251 fruchtige Rotweine, ab 9,90 €Ein fruchtiger Roter stellt reife Früchte in den Vordergrund: Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche, manchmal eine kandierte Note. Die Tannine sind vorhanden, aber eingebunden, der Abgang ist eher rund als straff. Dies ist das Profil, das am breitesten gefällt und das man serviert, wenn man die Vorlieben der Gäste nicht kennt.
Unsere Weine stammen vor allem aus Italien, dann aus Spanien und anschließend aus den Vereinigten Staaten und Südafrika, wobei diese beiden Länder gleichauf liegen. Pinotage, Merlot, Zinfandel und Grenache sind die Rebsorten, die am häufigsten vorkommen.
Álvaro Palacios - Gratallops Vi de Vila 2023
Ein frischer, intensiver und mineralischer Grenache-Carignan-Blend von den Hängen des Priorats.
Zeni - Cruino Rosso Veronese 2022
Aus reiner venezianischer Tradition, ein Amarone, der seinen Namen nicht nennt!
Diemersfontein - The Original Pinotage 2023
Ein typischer Pinotage aus Wellington mit reichem und würzigem Profil
Fenech - Perciato 2021
Ein Rotwein, hergestellt aus Perricone, einer seltenen Rebsorte der Insel Salina
Torbreck - Old Vines 2021
Eine GSM-Baugruppe voller Kontrolle und Harmonie
Álvaro Palacios - l'Ermita 2023
Duckhorn - Merlot “Three Palms” 2020
Einer der renommiertesten Merlots des Napa Valley
Equinox Wines - Find Your Happy Place Red 2022
Ein roter Verschnitt aus Südafrika, im naturbelassenen und gut bekömmlichen Stil
Vineka - Primitivo 2025
Ein runder Primitivo, mit gourmandigen Noten von roten Beeren
Vineka - Negroamaro 2023
Ein eleganter und schmackhafter Rotwein, das Symbol der Weine von Guglielmo Zito
Decoy - Zinfandel 2019
Brombeere, Pflaume und schwarzer Pfeffer – der Zinfandel aus Sonoma in seiner genussvollen Version.
Savage Wines - Thief In The Night 2023
Ein intensiver, duftender Grenache mit burgundischem Anschein
Twomey - Merlot Napa Valley
Der samtige Merlot aus Napa, Kirsche und Schokolade, ohne die geringste Ecken und Kanten.
Château Sainte Michelle - Merlot 2022
Reife Kirsche, Kakao und Kaffee, ein samtiger Merlot wie geschaffen für den Alltagstisch.
Duckhorn - Merlot 2022
Der Merlot, der den Ruf von Duckhorn begründete, mit Noten von Pflaume, Schokolade und Leder im Abgang.
Bertani - Valpolicella Valpantena 2024
Kirsche und Himbeere, weiche Tannine: ein leichter Roter, den man kühl servieren sollte.
Carpineto - Vino Nobile Di Montepulciano Riserva 2020
Sangiovese aus Montepulciano mit Reife, Schwarzkirsche, Tabak und Leder.
Alamos - Bonarda 2020
Der Ausdruck der Rebsorte Bonarda, die ihr volles Potenzial entfaltet
De Loach - California Zinfandel 2019
Eine biodynamisch verarbeitete Fruchtbombe
Zeni - Corvina Veronese 2020
Ein reiner Ausdruck der Corvina, der Königssorte Venetiens
Zuccardi - Serie A Bonarda 2018
Ein intensiver Wein, dessen Höhenlage in den Bergen ihm Ausgewogenheit und Finesse verleiht
Foradori - Lezer 2022
Ein frischer, leichter und lebendiger Rotwein aus den Dolomiten
Columbia Crest - Merlot Grand Estate 2019
Kirsche, Pflaume und schwarze Johannisbeere, ein runder Merlot, den Eichenholz mit süßer Vanille parfümiert.
Santa Rita - 120 Reserva Especial Merlot 2019
Kirsche, Pflaume und Kakao – ein runder Merlot mit seidigen Tanninen, der sich mühelos trinken lässt.
Die Rebsorten, die einen fruchtigen Rotwein ergeben
Die Fruchtigkeit stammt ebenso sehr von der Rebsorte wie vom Klima und dem Ausbau. Ein chilenischer Merlot und ein Merlot aus der Toskana bringen nicht die gleiche Frucht hervor.
| Rebsorte | Die dominierende Frucht | Wo findet man das bei uns? | Die passende Beilage | Bei uns ab |
|---|---|---|---|---|
| Merlot | Pflaume, schwarze Kirsche, eine unmittelbare Rundheit. | Chile, Toskana, Bordeaux, Südafrika | Hellfleisch, Nudeln mit Tomatensoße | 9,90 €In Situ VSE Classic Merlot |
| Pinotage | Brombeere, Banane, eine charakteristische Rauchnote. | Südafrika, fast ausschließlich | Grillen, Lamm, Räuchergerichte | |
| Zinfandel, Primitivo | Konfitüre aus dunklen Früchten, milde Gewürze, großzügiger Alkohol. | Kalifornien, Apulien | Rippchen, Burger, gereifter Käse | 11,00 €Vineka Rosso Puglia |
| Grenache | Gekochte Erdbeere, Garrigue, runde Tannine. | Spanien, Rhône, Australien | Tajine, geröstetes Gemüse, Aufschnitt | |
| Negroamaro, Montepulciano | Schwarze Pflaume, Lakritz, eine klare finale Bitterkeit. | Apulien, Abruzzen | Pizza, Lasagne, Auberginen | 12,90 €Vineka Negroamaro |
Wenn Sie nach dem gleichen Genuss mit mehr Struktur suchen, schauen Sie sich die gehaltvollen Rotweine an. Wenn Sie weniger Fülle wünschen, die leichten Rotweine.
Drei Flaschen, um in das Profil zu passen
Die Tabellen vermitteln die Theorie. Hier sind drei heute erhältliche Flaschen zu drei verschiedenen Preiskategorien.
Der Eintrittspreis
Ein klarer und geradliniger chilenischer Merlot, ohne ausgeprägten Holzeinfluss. Pflaume, Kirsche, ein geschmeidiger Abgang.
In Situ VSE Classic Merlot · 9,90 €Der Rotwein der Woche
Assemblage aus Apulien, Sonne aus dem Absatz des Stiefels. Kandierte schwarze Frucht, bereits eingebundene Tannine.
Vineka Rosso Puglia · 11,00 €Die lokale Rebsorte
Negroamaro, die charakteristische Rebsorte Apuliens. Pflaume, Lakritz, diese bittere Note im Abgang, die den Süden prägt.
Vineka Negroamaro · 12,90 €
Fruchtig bedeutet nicht süß
Das ist das häufigste Missverständnis. Ein fruchtiger Wein ist fast immer trocken: Es ist kein Restzucker vorhanden, die aromatische Intensität reifer Früchte erweckt lediglich den Eindruck von Süße. Echte Rotweine mit Restzucker sind eine eigene Kategorie, von denen wir nur sieben im Sortiment haben.
Dieses Profil ist zudem das fehlerverzeihendste. Ob etwas zu warm oder zu kalt serviert, ob ohne Karaffe geöffnet – er bleibt angenehm. Das macht ihn zum Rotwein für den Alltag schlechthin.
Was wir vermeiden
Die industrielle Fruchtigkeit, die durch aromatische Hefen und die Behandlung mit Holzchips erzielt wird. Sie ist an einem Geruch nach englischen Bonbons und einem kurzen, süßen Abgang zu erkennen. Die Frucht eines guten Weins ist in der Nase diskreter und am Gaumen nachhaltiger.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was man von uns zum fruchtigen Rot verlangt
Enthält ein fruchtiger Rotwein Zucker?
Nein, in der überwiegenden Mehrheit der Fälle ist er trocken. Der süße Eindruck entsteht durch die Intensität der reifen Frucht und den Alkohol. Wirklich süße Rotweine finden Sie bei den süßen Rotweinen, und davon haben wir nur sieben.
Ist das die richtige Wahl für eine große Tafel?
Ja, das ist das konsensfähigste Profil. Es stößt niemanden vor den Kopf, passt zu vielen Gerichten und schmeckt selbst dann noch gut, wenn es nicht perfekt serviert wird.
Was ist der Unterschied zu einem körperreichen Rotwein?
Fruchtigkeit beschreibt das Aroma, Körperreichtum beschreibt die Kraft. Ein Wein kann beides sein, wie ein Zinfandel aus Kalifornien. Ein rein fruchtiger Roter behält weiche Tannine und einen runden Abgang.
Soll ich ihn dekantieren?
Selten notwendig. Dies ist das unmittelbarste Profil: Er präsentiert sich direkt beim Öffnen von seiner besten Seite. Das Dekantieren ist vor allem bei tanninhaltigen Rotweinen sinnvoll.
Mit Pizza oder Pasta?
Das ist die klassische Kombination. Die Säure der Tomate erfordert einen fruchtigen und weichen Wein. Unser Pizza-Wein-Guide und der für Lasagne gehen im Detail auf die verschiedenen Fälle ein.