Weine aus dem Bundesstaat Washington, Cabernet und Syrah aus der Wüste
13 Flaschen, vom trockenen Riesling bis zum lagerfähigen Wüsten-CabernetEin dichter Cabernet mit Lagerpotenzial, eine pfeffrige Syrah, ein trockener, duftiger Riesling: Das bringt eine bewässerte Wüste auf dem Breitengrad von Bordeaux hervor. Der Bundesstaat Washington, am anderen Ende des Landes als die Bundeshauptstadt, grenzt an den Pazifik und an Kanada; seine Reben wachsen östlich der Cascades, geschützt vor den Regenfällen Seattles.
Heiße Sommer, lange Tage, kalte Nächte: Die Trauben reifen und behalten dabei ihre Säure. Wählen Sie nach Rebsorte, nach AVA oder nach Anlass.
Tenet Wines - Syrah The Pundit 2020
Der Ausdruck der Terroirs von Washington, ausgedrückt durch Syrah
Cayuse - Horsepower 2020
Der Syrah aus dem The Tribe Vineyard, von Christophe Baron biodynamisch und mit dem Pferd bewirtschaftet.
Cayuse - God Only Knows 2020
Der Kult-Grenache von Cayuse, geboren auf den Kieselsteinen von Armada, seidig, blumig und würzig.
Greenwing - Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2021
Ein Cabernet aus dem Bundesstaat Washington, sonnig und saftig, zwischen Walderdbeere, Pflaume und milden Gewürzen.
Col Solare - Cabernet Sauvignon 2018
Antinori in Partnerschaft mit Château Ste. Michelle am Red Mountain, Kraft und Länge.
Canvasback - Cabernet Sauvignon 2018
Red Mountain im Glas, Cassis, Zedernholz und dunkle Schokolade auf einem dichten Tanningerüst.
Château Sainte Michelle - Syrah 2020
Wenn Syrah auf den Staat Washington trifft
Château Sainte Michelle - Chardonnay 2022
Grüner Apfel, Birne und Pfirsich, ein Chardonnay aus dem Columbia Valley mit ausgewogener Rundheit.
Quilceda Creek - Cabernet Sauvignon 2021
Die Referenz für Cabernet im Bundesstaat Washington, straff, mineralisch, gemacht, um zu reifen.
Château Sainte Michelle - Dry Riesling 2020
Ein Riesling mit intensiven Aromen aus dem Staat Washington
Château Sainte Michelle - Merlot 2022
Reife Kirsche, Kakao und Kaffee, ein samtiger Merlot wie geschaffen für den Alltagstisch.
Columbia Crest - Chardonnay Grand Estate 2019
Birne und weißer Pfirsich, eine cremige Note, die mineralische Frische des Columbia River.
Columbia Crest - Merlot Grand Estate 2019
Kirsche, Pflaume und schwarze Johannisbeere, ein runder Merlot, den Eichenholz mit süßer Vanille parfümiert.
Die AVAs des Bundesstaats, vom Plateau bis zu den Hängen
Eine AVA (American Viticultural Area) grenzt ein Anbaugebiet ab. Die weitläufige Columbia Valley umfasst fast das gesamte Weinbaugebiet und schließt genauere Lagen ein.
| AVA | Terroir und Klima | Weine im Sortiment |
|---|---|---|
| Columbia Valley Dach-AVA, gegründet 1984 | Basalt, bedeckt mit Sand und Schluff der Missoula-Fluten, bewässert vom Columbia, großer Unterschied zwischen Tag und Nacht. | Château Sainte Michelle, Tenet, Quilceda Creekvon 15,50 € bis 392 € die Flasche |
| Red Mountain oberhalb des Yakima | Nach Südwesten ausgerichteter Hang, einer der wärmsten des Bundesstaats; karge Sandböden und ständiger Wind sorgen für feste Tannine. | Canvasback und Col SolareCabernets zu 54 € und 116 € die Flasche |
| Horse Heaven Hills Hänge am Ufer des Columbia | Lange Südhänge, die zum Fluss hin abfallen; die bewegte Luft schützt vor Frost, die Trauben behalten eine klare Frucht. | Columbia Crest das Weingut des Plateaus, ansässig in Paterson |
| Yakima Valley erste AVA des Bundesstaats, 1983 | Etwas kühler, liefert sie Riesling, Chardonnay und Syrah für die Cuvées mit der Angabe Columbia Valley. | Dry Riesling Château Sainte Michellewarme und kühle Gebiete assembliert |
| Walla Walla grenzübergreifend mit Oregon | Löss am Fuß der Blue Mountains, gerollte Kiesel im Süden; Syrah und Cabernet aus handwerklichen Kellereien, auf beiden Seiten der Grenze. | Cayuse, auf der Seite von OregonDer Rocks District, im benachbarten Sortiment |
Ein Wein, der mehrere Gebiete verschneidet, trägt die weiteste Angabe, Columbia Valley.
Fünf Rebsorten, fünf Arten, den Bundesstaat zu trinken
Gleiche Sonne, gleiche kühle Nächte, doch je nach Rebsorte sehr unterschiedliche Stile.
| Rebsorte | Stil | Die Flasche | Preis |
|---|---|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Schwarze Johannisbeere, Zeder und Zartbitterschokolade, dichte Tannine, getragen von lebhafter Säure; lässt sich zehn Jahre und länger lagern. | Canvasback 2018Red Mountain, Weingut der Duckhorn-Gruppe | 54 € |
| Cabernet mit großem Lagerpotenzial | Fest, mineralisch, gemacht für fünfzehn Jahre Lagerung; der Cabernet, der den Bundesstaat bei Weinliebhabern bekannt gemacht hat. | Quilceda Creek 2019Columbia Valley | 392 € |
| Merlot | Reife Kirsche, Kakao und Kaffee, samtiger Gaumen: ein geschmeidiger Merlot für den Tisch im Alltag. | Château Sainte Michelle 2022Columbia Valley | 21,90 € |
| Shiraz | Brombeere, Dörrpflaume, Lakritz und Leder, reicher Gaumen mit seidigen Tanninen, würziger Abgang nach sechzehn Monaten im Fass. | Château Sainte Michelle 2020im 6er-Karton | 21 € |
| Syrah und Rhône-Akzente | Schwarze Olive, Pfeffer und Räucherspeck; Anteile von Mourvèdre, Grenache und Viognier, teils ganze Trauben. | Tenet The Pundit 2020im 3er-Set | 33 € |
| Chardonnay | Grüner Apfel, Birne und Pfirsich, maßvolle Rundheit und eine Frische, bewahrt durch die kalten Nächte des Plateaus. | Château Sainte Michelle 202221,90 € die Flasche im 6er-Karton | 22,90 € |
| Riesling | Trocken, im Edelstahltank ausgebaut: Bergamotte, Orangenschale, Pfirsich und Akazie, runder Gaumen und feine Säure. | Château Sainte Michelle Dry Riesling 2020Columbia Valley | 15,50 € |
Preise pro Flasche; das Verkaufsformat steht unter dem Namen des Weins.
Eine Flasche für jeden Geschmack
Gehen Sie vom Anlass oder vom Gericht aus, Preis pro Flasche angegeben.
Für Meeresfrüchte
Ein trockener, duftiger Riesling, Zitrusfrüchte und Akazienblüten, der Krustentiere, fetten Fisch und Weichkäse begleitet.
Château Sainte Michelle Dry Riesling 2020 · 15,50 € die FlascheEin Rotwein für unter der Woche
Reife Kirsche, Kakao und Kaffee: ein samtiger Merlot, der sich schon jetzt trinken lässt, zu gegrilltem Fleisch oder Pizza.
Château Sainte Michelle Merlot 2022 · 21,90 € die FlascheFür ein scharfes Gericht
Ein Syrah aus der Hand zweier Winzer von der Rhône, schwarzer Pfeffer, Olive und Räucherspeck, wie geschaffen für Rindfleisch und scharfe Küche.
Tenet Wines Syrah The Pundit 2020 · 33 € die Flasche, im 3er-SetRed Mountain entdecken
Cassis, Zeder und Zartbitterschokolade auf dichtem Tanningerüst: der wärmste Hang des Bundesstaats in einem Cabernet.
Canvasback Cabernet Sauvignon 2018 · 54 € pro FlascheEin Geschenk zum Reifenlassen
Der Cabernet aus der Allianz zwischen der toskanischen Familie Antinori und Château Sainte Michelle, kraftvoll und lang, zehn Jahre und länger zu lagern.
Col Solare Cabernet Sauvignon 2018 · 116 € die FlascheWeiter nach Oregon
Auf der anderen Seite des Columbia: die Pinots Noirs der Willamette Valley und die Syrahs von Cayuse in Walla Walla.
Das Sortiment aus dem benachbarten Oregon
Warum die Wüste dem Cabernet guttut
Die Cascades halten die Wolken des Pazifiks auf: Östlich davon erhält die Columbia Valley kaum 200 mm Regen im Jahr. Die Reben leben von Bewässerung aus Columbia, Yakima und Snake River, genau dosiert. Im Sommer scheint die Sonne fast zwei Stunden länger pro Tag als in Kalifornien, dann kühlt die Nacht ab: Die Traube reift voll aus und bewahrt ihre Säure.
Die Missoula-Fluten haben den Basalt am Ende der letzten Eiszeit mit Sand und Schluff bedeckt. Die Reblaus kann sich in diesen Sanden kaum ansiedeln, daher sind die Reben oft wurzelecht, auf ihren eigenen Wurzeln.
Wie wählt man aus?
Das Team verkostet jeden Wein, bevor er in unseren Keller kommt. Für diesen Bundesstaat sucht es das Gleichgewicht zwischen reifer Frucht und kühlen Nächten, vom trockenen Riesling für den Aperitif bis zum lagerfähigen Cabernet. Jedes Etikett nennt seine AVA, und der Preis wird immer pro Flasche angezeigt, auch bei Weinen im Pack oder in der Kiste.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was man uns über den Bundesstaat Washington fragt
Hat der Bundesstaat Washington etwas mit der Stadt Washington zu tun?
Nur den Namen. Der Bundesstaat Washington liegt im Nordwesten, zwischen Oregon, Idaho, Kanada und dem Pazifik, mit Seattle als größter Stadt. Die Bundeshauptstadt Washington D.C. liegt an der Atlantikküste. Die Weine auf dieser Seite stammen aus dem Bundesstaat im Nordwesten, dessen Weinbaugebiet sich östlich der Cascades erstreckt.
Welches Klima haben die Reben östlich der Cascades?
Ein trockenes Kontinentalklima. Die Berge fangen den Regen vom Pazifik ab: Die Columbia Valley bleibt halbwüstenartig und lebt von Bewässerung. Die Sommer sind heiß, die Tage auf diesem Breitengrad sehr lang, die Nächte kühl. Die Traube reift gut und behält eine klare Säure, daher dichte Rotweine und lebendige Weißweine.
Was ist eine AVA, und welche liest man auf dem Etikett?
Eine AVA (American Viticultural Area) ist ein Anbaugebiet, das allein geografisch definiert ist und dem Winzer die Wahl von Rebsorte und Ertrag überlässt. Columbia Valley umfasst fast das gesamte Weinbaugebiet des Bundesstaats; Red Mountain, Horse Heaven Hills oder Yakima Valley bezeichnen genauere Lagen. Unsere Seite Appellationen erklärt dieses Prinzip.
Warum sagt man, die Reben seien dort wurzelecht?
Eine wurzelechte Rebe wächst auf ihren eigenen Wurzeln, während Europa seine Reben auf amerikanische Unterlagen pfropft. Die Reblaus, die im 19. Jahrhundert Europa verwüstete, gedeiht schlecht in den von den Missoula-Fluten abgelagerten Sanden, und die kalten Winter bremsen ihre Ausbreitung. Viele Parzellen des Bundesstaats sind so bepflanzt.
Welcher Wein aus dem Bundesstaat Washington für den Einstieg?
Der Dry Riesling von Château Sainte Michelle für 15,50 € pro Flasche zeigt die Frische des Plateaus sehr gut. Beim Rotwein bietet der Merlot desselben Hauses für 21,90 € Kirsche, Kakao und einen samtigen Gaumen. Das 1934 gegründete Weingut war einer der Pioniere der europäischen Rebsorten im Bundesstaat.
Ähnelt der Cabernet aus Washington dem aus Napa?
Er teilt die reife schwarze Frucht, doch die kalten Nächte verleihen ihm oft mehr Säure, und die Tannine von Red Mountain sind fester. Viele Weinliebhaber sehen ihn zwischen Kalifornien und Bordeaux. Vergleichen Sie mit den Weinen aus dem Napa Valley und probieren Sie dann den Canvasback von Red Mountain für 54 € pro Flasche.
Wie lange kann man Quilceda Creek oder Col Solare lagern?
Diese beiden Cabernets sind für den Keller gemacht. Der Quilceda Creek 2019 für 392 € pro Flasche gewinnt mit fünfzehn Jahren und mehr. Der Col Solare 2018, entstanden aus der Partnerschaft von Antinori und Château Sainte Michelle, für 116 €, hält zehn Jahre und länger. Jung geöffnet, dekantieren Sie sie eine Stunde.
Warum werden manche Weine im Paket oder im Karton verkauft?
Manche Cuvées werden im Originalformat des Weinguts angeboten. Der Syrah von Château Sainte Michelle kommt in der Sechserkiste, für 21 € pro Flasche; The Pundit von Tenet Wines im Dreierpack, für 33 € pro Flasche. Der angezeigte Preis gilt immer für eine Flasche, damit Sie die Weine vergleichen können.
Walla Walla: Washington oder Oregon?
Beides: Die AVA Walla Walla Valley erstreckt sich zu beiden Seiten der Grenze. Ihr südlicher Teil auf der Seite Oregons umfasst den Rocks District, einen Boden aus gerollten Kieseln, auf dem Cayuse sehr eigenständige Syrahs anbaut. Sie finden diese Weine im Oregon-Sortiment, gleich nebenan.