Vine fra Rioja: lagringsrødvine, garnacha og hvidvine af viura
49 flasker, fra joven til gran reservaEn lagringsrødvin med aromaer af kirsebær og krydderier, en garnacha fra skråningerne, en hvidvin patineret af lagringen: Ebro-dalen byder på det hele, fra hverdagsvinen til flasken til kælderen. Tempranillo dominerer, garnacha indtager højderne, og betegnelserne crianza, reserva og gran reserva angiver lagringstiden.
Udvalget spænder fra de store huse i Haro til enkeltmarksvinene fra Artadi, Macán eller Juan Carlos Sancha.
Palacios Remondo - Plácet Valtomelloso 2018
En hvidvin i særklasse, lavet af mesteren Álvaro Palacios
Landsbyer, underområder og højder
Appellationen følger Ebro gennem La Rioja, Álava og Navarra. Det atlantiske vest giver stramme rødvine, det tørrere øst solrige vine, hvor garnacha blomstrer.
| Sted | Delområde | Jordbund og højde | En flaske |
|---|---|---|---|
| Haro og dens skråninger | Rioja Alta, den sydlige del | Kalkholdigt ler og alluvium, atlantisk indflydelse | Viña Alberdi Reserva 2021La Rioja Alta, 29,70 € pr. flaske, i kasser med 6 |
| Pago Canajas, øverst i Ygay | Rioja Alta, den sydlige del | Kalkholdigt ler, fra 320 til 485 m | Gran Reserva 2016Marqués de Murrieta, 61,00 € pr. flaske, i sæt med 2 |
| Baños de Río Tobía, Najerilla-dalen | Rioja Alta | Ler og kalk, sydvendt skråning i 650 m | Peña El Gato 2022Juan Carlos Sancha, 26,00 € pr. flaske, eller 25,00 € i kasser med 6 |
| San Vicente de la Sonsierra | Rioja Alta, Ebros nordbred | Ler, kalk og grus ved foden af Sierra de Cantabria | Macán Clásico 2021Macán, 66,00 € pr. flaske, i sæt med 2 |
| Labastida | Rioja Alavesa | Sand, mergel og kalk, 580 m | Challao 2021Dominio del Challao, 179,00 € pr. flaske, sælges enkeltvis |
| Laguardia og Elvillar | Rioja Alavesa | Ler, kalk, sand og silt ved foden af Sierra de Toloño | Viñas de Gain 2021Artadi, 41,00 € pr. flaske, i sæt med 3 |
| Monte Yerga, nær Alfaro | Rioja Oriental | Nordøstvendt skråning, vinstokke i 550 m | La Montesa 2021Palacios Remondo, 23,00 € pr. flaske, enkeltvis eller i kasser med 6 |
Artadi valgte i 2015 at forlade appellationen for at signere sine vine med navnet Laguardia og sine marker: El Pisón, El Carretil, La Poza de Ballesteros. Flaskerne er stadig ægte børn af Rioja Alavesa.
Fra joven til enkeltmarksvin
De klassiske betegnelser måler lagringstiden. De nyere betegnelser, landsbyvin og enkeltmark (viñedo singular), angiver et sted: to måder at vælge din flaske på.
| Betegnelse | Regel for en rødvin | I glasset | Smag |
|---|---|---|---|
| Joven eller genérico | Kort lagring eller i tank, hurtig aftapning | Sprød frugt, fine tanniner | La Vendimia 2018Palacios Remondo, 13,50 € pr. flaske, i kasser med 6, eller 29,00 € for magnum |
| Crianza | 24 måneders lagring, heraf 12 på barrique | Moden frugt, diskret fadpræg | Crianza 2021Gómez Cruzado, 17,90 € pr. flaske, i kasser med 6 |
| Reserva | 36 måneder, heraf 12 på barrique og 6 på flaske | Milde krydderier, kandiseret frugt | Viña Ardanza Reserva 2017La Rioja Alta, 49,00 € pr. flaske, i sæt med 3 |
| Landsbyvin | 60 måneder, heraf 24 på barrique og 24 på flaske | Udviklet buket, læder, langt lagringspotentiale | Gran Reserva 904 2016La Rioja Alta, 115,60 € pr. flaske, sælges enkeltvis |
| Kommunevin (vino de municipio) | Druer fra én enkelt kommune, nævnt på etiketten | En landsbys fingeraftryk | Cerro Las Cuevas 2018Gómez Cruzado, Haro, 60,00 € pr. flaske, i sæt med 2 |
| Enkeltmark (viñedo singular) | Identificeret mark, vinstokke på mindst 35 år, begrænsede udbytter | Præcision, dybde | Dalmau 2020Marqués de Murrieta, Pago Canajas, 230,00 € pr. flaske, sælges enkeltvis |
Minimumstider for røde vine; hvide vine og rosé har kortere tider.
En flaske til enhver lyst
Start med anledningen, så følger flasken.
Rødvinen til aftener med venner
Tempranillo fra tres år gamle vinstokke i det nordlige Rioja: let, frisk og fløjlsblød, med hindbær og jordbær.
Finca Cienvacas 2024, 8,90 € pr. flaske, i kasser med 6En garnacha fra skråningerne
Gamle buskbeskårne vinstokke, dyrket økologisk i 650 meters højde i Najerilla-dalen: en frisk og dyb rødvin.
Peña El Gato 2022, 26,00 € pr. flaske, eller 25,00 € i kasser med 6Den klassiske gran reserva
Tempranillo, garnacha, mazuelo og graciano fra Finca Ygay, længe lagret: en dyb, frisk og silkeblød rødvin.
Gran Reserva 2016, Marqués de Murrieta, 61,00 € pr. flaske, i sæt med 2En Alavesa fra en vinbonde
Gamle buskbeskårne vinstokke omkring Lanciego, på kalksten: en frisk og præcis tempranillo med fine tanniner.
Lanzaga 2021, 40,40 € pr. flaske, i sæt med 3En hvidvin til bordet
Viura og tempranillo blanco fra skråningerne ved Haro: en frisk og præcis hvidvin til fjerkræ eller grillet fisk.
Rioja Blanco 2022, Gómez Cruzado, 17,90 € pr. flaske, i kasser med 6Opdag en sjælden drue
Maturana tinta, en gammel drue fra Rioja, dyrket økologisk i Baños de Río Tobía: en frisk og intens rødvin.
Ad Libitum Maturana Tinta 2024, Juan Carlos Sancha, 16,60 € pr. flaske, i kasser med 6Tempranillo andre steder
Riojas drue under andre himmelstrøg: vores tempranillo-flasker samlet i én afdeling, så du kan sammenligne.
Fra amerikansk eg til den enkelte mark
Rioja blev længe læst ud fra lagringstiden: en vin, der tålmodigt var lagret på barrique af amerikansk eg, gjorde sig fortjent til betegnelsen reserva og derefter gran reserva. I Haro viderefører La Rioja Alta og Gómez Cruzado denne skole, ligesom Marqués de Murrieta på Finca Ygay.
En anden læsning har vundet frem: stedets. Artadi i Laguardia, Lanzaga i Lanciego, Macán i Sonsierra og Juan Carlos Sancha i Najerilla fremhæver en landsby, en skråning, en gammel buskbeskåret vinmark. Vi holder de to skoler side om side: den ene til festbordet, den anden til at forstå et terroir.
Hvidvinen, Riojas andet ansigt
Viura, der andre steder i Spanien kaldes macabeo, er stadig grundpillen i de hvide vine fra Rioja. Tempranillo blanco, en mutation af tempranillo, og maturana blanca, en genoplivet gammel drue, giver den relief. Smag maturana blanca i Ad Libitum Blanco 2024 (15,00 € pr. flaske, i kasser med 6) eller Plácet Valtomelloso 2018, viura lagret 11 måneder på fin bærme (27,50 € pr. flaske, i kasser med 6).
Holdet bag Le Baroudeur du Vin
Det, vi bliver spurgt om rioja
Hvad er forskellen på crianza, reserva og gran reserva?
Betegnelserne angiver minimumslagringen for en rødvin: 24 måneder for crianza, heraf 12 på barrique; 36 for reserva, heraf 12 på barrique; 60 for gran reserva, heraf 24 på barrique og 24 på flaske. Sammenlign Finca San Martín Crianza 2021 (17,60 € pr. flaske, i kasser med 6) og Viña Arana 2016 (65,60 € pr. flaske, i sæt med 2).
Rioja Alta, Rioja Alavesa eller Rioja Oriental – hvad er forskellene?
Rioja Alta, mod vest, får den atlantiske indflydelse: stramme rødvine, skabt til lagring. Rioja Alavesa, nord for Ebro i Baskerlandet, planter tempranillo på kalkskråninger i læ af Sierra de Cantabria. Den varmere Rioja Oriental giver garnacha hovedrollen, som i La Montesa 2021 fra Palacios Remondo (23,00 € pr. flaske, sælges enkeltvis).
Hvilken rioja skal man vælge til under 20 €?
Finca Cienvacas 2024, en let og frisk tempranillo, koster 8,90 € pr. flaske, i kasser med 6. Tinto Madurado 2022 fra David Moreno sælges til 11,90 € enkeltvis. Blandt crianzas koster Gómez Cruzado Crianza 2021 17,90 € pr. flaske, i kasser med 6. Udvid til spanske vine sorteret efter pris.
Rioja eller Ribera del Duero – hvilken skal man vælge?
Begge bygger på tempranillo. Rioja giver blødere rødvine, præget af lagringen og ofte blandet med garnacha eller graciano. Ribera del Duero, på et plateau over 750 m, giver tættere og mørkere vine. Tempranillo-afdelingen samler begge.
Laver man hvidvin i Rioja?
Ja, af viura, nogle gange blandet med tempranillo blanco, maturana blanca eller garnacha blanca. Lagret på træ får disse hvidvine mere fylde. Rioja Blanco 2022 fra Gómez Cruzado koster 17,90 € pr. flaske, i kasser med 6; Viñas de Gain Blanco 2019 fra Artadi 41,00 € pr. flaske, i sæt med 3.
Hvor længe kan man gemme en vin fra Rioja?
En joven som La Vendimia eller en let tørstslukker som Finca Cienvacas drikkes inden for fem år. En crianza eller en garnacha som La Montesa åbnes mellem fem og ti år. Gran reserva og vinene fra enkeltmarker (Viña Arana, 904, Macán, Challao, El Pisón) kan ligge ti år i kælderen og mere.
Ved hvilken temperatur skal rioja serveres, og til hvilke retter?
Servér rødvinene ved 16–18 °C, lidt køligere for en joven, og dekanter en ung gran reserva. Tempranillo holder af stegt lam, grillet oksekød, vildt og lagrede faste oste. Hvidvinen af viura passer til fjerkræ og fisk i sauce.
Hvad er en Viñedo Singular i Rioja?
Siden 2017 har DOCa Rioja anerkendt enestående vinmarker: en identificeret mark, vinstokke på mindst 35 år, lave udbytter og håndplukning. Betegnelsen sætter stedet i forgrunden. I samme ånd kan du smage Cerro la Isa tinto 2019 fra Juan Carlos Sancha, til 75,40 € pr. flaske, i sæt med 2.