Domaine Dorrance - Afrique du Sud

 

Christophe Durand, originaire du Calvados, s'est installé en Afrique du Sud au milieu des années 90. Au fil de ses rencontres avec de nombreux viticulteurs, il s'est pris de passion pour le vin et a commencé à produire de manière autodidacte.

"Ayant pour seuls repères mon palais et un peu d’intuition, j’ai eu la possibilité de cultiver une belle vigne de Syrah dans la région de Stellenbosch. J'ai approfondi mes recherches pour des terroirs d’exception. Je recherche constamment la minéralité, les belles expressions de fruits avec toujours de l'élégance. ​​Depuis une dizaine d’années, il y a de plus en plus de producteurs qui démontrent que ce pays a un terroir parfait pour l’élaboration de grands vins. Il y a une dynamique, qui est aujourd’hui reconnue dans le monde. L’Afrique du Sud est un vieux pays producteur bénéficiant d’une jeunesse viticole tournée vers l’avenir !"

 

Castellucci Miano - Catarrato - Sicile

 

 

Rendez-vous en terre sicilienne! C'est dans les Madonies au centre de la Sicile à Valledolmo que se trouve le domaine Castellucci Miano. 
 

Les vignobles sont cultivés de manière  biologique  et de manière à permettre une biodiversité maximale: les petites parcelles d'environ un hectare, sont dispersées parmi les mûriers, les cerisiers et les oliviers. Les vignobles sont plantés en amphithéâtre dans les  collines escarpées  entre 700 et 900 mètres d'altitudes autour de Valledolmo, où l'on trouve le Catarratto , un cépage autochtone.

Son nez est intense sur de notes exotiques et de pamplemousse, très séduisant! En bouche nous sommes de suite frappés par sa vivacité qui lui donne une très belle longueur avec une pointe d'amertume qui lui apporte du relief, étonnant! Le fruit est généreux, expressif, la maturité est présente, le vin est gourmand! 

A découvrir en apéritif, sur un ceviche ou sur des Arancinis. Buon appetito, salut!

 

 

Renzo Masi - Chianti Riserva - Italie

 

Le domaine est situé en plein coeur de la réfion de Chianti Rufina, au sommet d'une colline surplombant la vallée d'Argomenne d'un côté, et la droite de la rivière de Sieve de l'autre.

La famille Masi produit du vin depuis trois générations. Depuis le début jusqu'à aujourd'hui, la philosophie de base qui a distingué notre travail a toujours été la même: produire des vins avec un excellent rapport qualité / prix. 
 

Cette cuvée « Riserva » est produite seulement dans les meilleures années avec une sélection des meilleurs raisins de Sangiovese dans la zone Rufina . Légèrement plus montagneux, le microclimat de la Rufina est plus frais la nuit, ce qui permet aux raisins de mûrir plus lentement. L'élevage en barriques  françaises usagées dure  14 mois  suivi d'un vieillissement en bouteille de façon à ce que la commercialisation soit minimum 30 mois après la production. En bouche, le boisé est perceptible, mais sans agressivité, et laisse place à des nuances de fruits noirs et de fruits des bois  comme la  mûre , la  cerise  et la  prune, ainsi qu'à des notes épicées comme la vanille, le  clou de girofle  et le  cacao . C'est veloutée, riche, avec des tanins bien intégrés et une acidité qui réhausse les saveurs et finit sur une belle longueur.
                       
                                                                  
A gauche, le père Renzo et à droite le fils Paolo Masi.

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