Trossen Trabener Riesling Royal Süß Auslese 2020

Denna riesling kommer från Trabener Würzgarten, en av de brantaste sluttningarna i Traben-Trarbach i Mittelmosel. Vinstockarna har sina rötter i en skifferhaltig berggrund som lagrar värme och ger vinerna en tydlig mineralitet. Sluttningen ligger ovanför Mosels flodkrök och drar nytta av flodens utjämnande effekt, idealiskt för att få rieslingen att nå sen mognad. Familjevingården Trossen, som regelbundet utmärks bland Tysklands bästa rieslingproducenter, reserverar här sina mest värdefulla druvor för Royal-serien.

Druvorna till Royal-serien handplockas med ett extremt strängt urval, under flera omgångar i vingården. Klasarna får sitta kvar på stocken till sista stund och når full mognad; en del av bären har till och med börjat torka på stocken, vilket ger vinet kropp och koncentration. Vinet är klassat som Auslese och, som fruchtsüß, behåller det en stor del naturligt socker, nära 97 gram per liter, balanserat av en fin syra, med en medvetet låg alkoholhalt.

Vinet har inslag av torkad aprikos, gul persika, mango, kanderat apelsinskal, lindblom, honung, skiffer och kanderad ingefära. Doften är delikat och blommig och visar en mogen och kanderad frukt med stor renhet. Smaken är fyllig och oljig och bjuder på en aromatisk explosion som hålls samman av en lysande naturlig syra som balanserar sötman perfekt. Den mycket långa eftersmaken fortsätter med en mineralisk och salt friskhet.

Tyskland har en lång och lysande vinodlingshistoria. Romarna anlade landets första vingårdar längs Mosels stränder, nära dagens Trier. Under 200-talet e.Kr. spreds planteringarna till olika närliggande dalar, främst längs Mosels bifloder. Under medeltiden hade den kristna kyrkan, särskilt cistercienser- och benediktinklostren, stort inflytande på utvecklingen av vinodlingen och kvalitetsvinproduktionen i Tyskland. Tyskland har alltid varit känt för sina utmärkta vita viner: lätt söta, med låg alkoholhalt men alltid av hög kvalitet. Under senare år har vinkonsumenterna dock tenderat att föredra torrare viner. Därför har den tyska marknaden utvecklats för att tillgodose alla smaker, med några fantastiska torra Riesling och andra vita sorter som Pinot Blanc, Gewürztraminer och Grauburgunder. Varmare somrar och mildare vintrar har också gynnat roséer och röda viner, och Pinot Noir är i dag landets tredje mest planterade druva. Så gör ditt val – från traditionella Riesling till stora röda viner är utbudet brett och växer ständigt. Den tyska vinnäringen tappade kvalitetsfokus under 1900-talet genom att utöka planteringarna till mindre gynnsamma lägen och höja skördarna till nivåer där kvaliteten blev allvarligt lidande. De främsta tyska vinproducenterna försvann dock aldrig helt, och sedan slutet av 1900-talet har stora ansträngningar gjorts för att återställa Tysklands forna glans. Skördarna begränsas nu i lag, och många ledande producenter har gått samman i föreningen VDP (se Tyska vinetiketter). Medlemmarna i VDP förbinder sig att fokusera på kvalitet snarare än kvantitet. Räknat i volym hör Tyskland till världens tio största vinproducerande länder. Drygt 60 % av vinet som produceras är vitt, och det är allmänt vedertaget att de vita vinerna från Tysklands bästa lägen och mest ansedda producenter hör till världens främsta. Tysklands röda viner ökar också i popularitet och kvalitet, särskilt de av Spätburgunder, det lokala namnet på Pinot Noir. Den näst populäraste blå druvan (åtminstone räknat i planterade hektar) är Dornfelder.