Corvina Veronese 2020

Familjen Zeni, med 5 generationer bakom sig, började göra vin 1870. Vinområdet Valpolicella, ett av Italiens mest kända, breder ut sig över kullarna norr om den historiska staden Verona. Cuvéen görs av Corvina, regionens emblematiska druva, från provinsen Verona. Vinstockarna växer i kuperade jordar av moränursprung och vulkaniskt ursprung. Skörden sker för hand och med stor noggrannhet, eftersom man här bara skördar de bästa klasarna. Jäsningen sker i ståltank med skalkontakt i 2–3 veckor. Därefter lagras vinet i 10 månader i tank, utan ekfat, för att bevara druvans renhet och uttryck så mycket som möjligt. Vinet har aromer av hallonpuré, björnbär, körsbär, tranbär, röda plommon, kakao, milda kryddor, svarta vinbär, ljus tobak och skogstoner. I smaken präglas vinet av lätthet och elegans, med en textur som påminner om en pinot noir. Tanninerna är väl inbakade och eftersmaken har fin längd med toner av kryddor.

Åh, Italien – vilket vackert och njutningsfullt land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!