Wittmann Westhofen Kirchspiel Riesling Grosses Gewächs 2024

Kirchspiel öppnar sig som en antik amfiteater mot Rhen, norr om Westhofen i södra Rheinhessen. Vinstockarna vetter mot öster och sydost, fångar morgonens första solstrålar och skyddas från kalla västvindar, på sluttningar med upp till 30 % lutning, mellan 120 och 180 meters höjd. Lerig märgel med inslag av kalk och silt från vittrad kalksten ger detta VDP.Grosse Lage dess kryddiga och eleganta karaktär.

Vingården odlas certifierat biodynamiskt. 2024, en sval och klassisk årgång, skördades Rieslingdruvorna för hand mellan slutet av september och början av oktober. Efter en varsam pressning jäser musten spontant med sin naturliga jäst i stora träfat (foudre), i en välvd källare med sval och jämn temperatur. Vinet lagras därefter flera månader på jästfällningen (sur lie), vilket bevarar aromernas finess.

Vinet har toner av citron, grapefrukt, vit persika, päron, hagtornsblom, fänkål, vitpeppar och krita. Smaken, koncentrerad och tät, uttrycker den fina mognaden i en sval årgång, stramad av en mycket livlig och kritig syra. Eftersmaken, lång och kryddig, utlovar en fin utveckling över åren.

Tyskland har en lång och lysande vinodlingshistoria. Romarna anlade landets första vingårdar längs Mosels stränder, nära dagens Trier. Under 200-talet e.Kr. spreds planteringarna till olika närliggande dalar, främst längs Mosels bifloder. Under medeltiden hade den kristna kyrkan, särskilt cistercienser- och benediktinklostren, stort inflytande på utvecklingen av vinodlingen och kvalitetsvinproduktionen i Tyskland. Tyskland har alltid varit känt för sina utmärkta vita viner: lätt söta, med låg alkoholhalt men alltid av hög kvalitet. Under senare år har vinkonsumenterna dock tenderat att föredra torrare viner. Därför har den tyska marknaden utvecklats för att tillgodose alla smaker, med några fantastiska torra Riesling och andra vita sorter som Pinot Blanc, Gewürztraminer och Grauburgunder. Varmare somrar och mildare vintrar har också gynnat roséer och röda viner, och Pinot Noir är i dag landets tredje mest planterade druva. Så gör ditt val – från traditionella Riesling till stora röda viner är utbudet brett och växer ständigt. Den tyska vinnäringen tappade kvalitetsfokus under 1900-talet genom att utöka planteringarna till mindre gynnsamma lägen och höja skördarna till nivåer där kvaliteten blev allvarligt lidande. De främsta tyska vinproducenterna försvann dock aldrig helt, och sedan slutet av 1900-talet har stora ansträngningar gjorts för att återställa Tysklands forna glans. Skördarna begränsas nu i lag, och många ledande producenter har gått samman i föreningen VDP (se Tyska vinetiketter). Medlemmarna i VDP förbinder sig att fokusera på kvalitet snarare än kvantitet. Räknat i volym hör Tyskland till världens tio största vinproducerande länder. Drygt 60 % av vinet som produceras är vitt, och det är allmänt vedertaget att de vita vinerna från Tysklands bästa lägen och mest ansedda producenter hör till världens främsta. Tysklands röda viner ökar också i popularitet och kvalitet, särskilt de av Spätburgunder, det lokala namnet på Pinot Noir. Den näst populäraste blå druvan (åtminstone räknat i planterade hektar) är Dornfelder.