Truite grillée aux herbes, sashimis de daurade, volaille rôtie au citron, asperges blanches sauce mousseline, fromage de chèvre frais

Ried Loiserberg Erste Lage 2024

Weingut Bründlmayer

1 233,00 kr
(411,00 kr / bouteille)

Un riesling de coteau vibrant, minéral et ciselé.

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Autriche

icon vin couleur

Vin Blanc

icon alcool

12.5%

icon garde

5 à 10 ans

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100% Riesling

Kort sagt, vi talar vin

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Le Ried Loiserberg se situe sur les hauteurs de Langenlois, au cœur de la région viticole du Kamptal, en Basse-Autriche. Ce vignoble en coteau domine la vallée de la Kamp et bénéficie d’une exposition fraîche, ventilée et lumineuse. Ses terrasses reposent principalement sur des sols pauvres de gneiss et de micaschiste, par endroits mêlés de limon. Cette géologie rocheuse, associée à l’altitude du site, favorise une maturation lente et préserve une tension naturelle remarquable. Le Loiserberg est ainsi réputé pour livrer des rieslings précis, racés et profondément marqués par leur origine minérale.

Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés avec soin afin de préserver la pureté et la précision aromatique du Grüner Veltliner. La fermentation et l’élevage se déroulent en cuves inox, sur lies fines, pour conserver la tension, la fraîcheur et l’expression minérale du terroir de Loiserberg.

Ce vin dévoile des notes de pêche blanche, de pomme croquante et de zeste de citron, prolongées par des nuances de fleurs blanches, d’herbes fines et de pierre mouillée. Une touche de pamplemousse apporte du relief, tandis que le caractère pierreux du terroir souligne sa pureté. La bouche est élancée et précise, portée par une acidité vibrante et une texture délicatement saline. Elle conserve une belle densité sans perdre sa fraîcheur, avant une finale longue, tendue et minérale.

Vart reser vi?

Le Kamptal


Le Kamptal est une petite région viticole de plus en plus prestigieuse situé à 55 kilomètres au nord-ouest de la ville de Vienne, au nord de l'Autriche. Basée autour de la ville de Langenlois, le Kamptal est traversée par la rivière Kamp (dont la région tire son nom) qui coule vers le sud, dans les derniers kilomètres avant de se jeter dans le Danube. Les vignobles se trouvent principalement sur des terrasses raides et exposées au-dessus de la rivière. La région connaît de grandes variations de température au cours d'une journée et sa grande diversité géologique permet à des nombreux cépages blancs et rouges de cohabiter.

Landets historia i korthet

Autriche

La viticulture autrichienne a fait, depuis plus de dix ans, un bond énorme en matière de qualité du vin. Aujourd'hui, les vignerons autrichiens ne produisent plus de vins bon marché pour la consommation de masse, mais des vins raffinés et complexes. L’Autriche produit 65% de vins blancs. D'un point de vue assez global, les vins autrichiens sont plus puissants et plus riches que ceux du voisin allemand. Le grand cépage national et le plus planté, est le Grüner Veltliner (cépage blanc autochtone). La production de vins rouges continue d'augmenter en volume comme en intensité et en qualité. Dans le Burgenland surtout, les producteurs tirent le meilleur parti d’un encépagement original associant cépages locaux (blaufränkish, saint-laurent, zweigelt) et français (cabernet-sauvignon, merlot et pinot noir). Le climat de l'Autriche est un climat essentiellement continental avec des hivers froids et des étés chauds. Le pays subit 4 influences principales. A l’est, les influences continentales venues de la Pannonie, à l'ouest les influences atlantiques mais aussi des vents froids venus du nord et au sud les influences méditerranéennes. Le Danube qui serpente langoureusement dans de nombreux vignobles apporte de nombreux microclimats aux vignobles.

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