Kort sagt, vi talar vin
La cuvée Vite Colte - Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò naît dans le Monferrato astigiano, au sud-est du Piémont, sur des collines que l'écrivain Cesare Pavese a rendues célèbres. Plus de soixante hectares de vignes, sélectionnés pour leurs terroirs et leurs microclimats légèrement différents, sont conduits à faibles rendements. Le climat continental, aux étés chauds et aux automnes lumineux, permet à la barbera d'atteindre une maturité complète tout en préservant son acidité naturelle.
L'assemblage de raisins issus de parcelles complémentaires offre un bel équilibre entre structure et parfums. La vinification est traditionnelle, avec une macération d'environ dix jours à 28-30 °C, suivie de la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé environ douze mois en barriques, dont une partie neuves, période durant laquelle cette barbera à la structure robuste enrichit sa matière et évolue vers un vin complexe et élégant.
Ce vin dévoile des notes de violette, de mûre, de myrtille, de framboise, de cerise noire, de réglisse, de vanille et de café. Le bouquet, riche et complexe, associe fleurs, fruits des bois et touches boisées. La bouche, très fraîche, déroule des saveurs persistantes de fruits des bois, de vanille et de café, jusqu'à une finale longue et persistante.
Vart reser vi?
Monferrato
Regionen ligger i södra Piemonte i nordvästra Italien och sträcker sig mellan Pos stränder i norr och de liguriska Apenninernas första utlöpare i söder, en timmes bilresa sydost om Turin. Vingårdarna breder ut sig i ett förtrollande landskap av mjuka, böljande kullar, upptaget på Unescos världsarvslista sedan 2014, på mellan 150 och 500 meters höjd, med medeltida byar på höjderna, krenelerade slott och romanska kyrkor som vittnar om en tusenårig historia. Vinodling finns belagd här sedan romartiden, men det var under medeltiden som de stora piemontesiska adelsfamiljerna – Gonzaga, Palaiologos, Savojen – byggde upp vinodlingen kring sina förläningar och gjorde vinet till en ekonomisk och kulturell grundpelare i regionen. Monferrato stod länge i skuggan av sina berömda grannar Barolo och Barbaresco, men upplevde en spektakulär pånyttfödelse från 1980-talet, när en generation passionerade vinodlare återupptäckte potentialen i de inhemska druvsorterna och de kuperade terroirerna, som dittills ägnats åt småskalig och okänd bondevinodling. Klimatet är tempererat kontinentalt, med varma och torra somrar, disiga höstar som lämpar sig för sen skörd och stränga vintrar, samt ett medelhavsinflytande som letar sig upp genom de liguriska dalarna och ger en oväntad mildhet för en så nordlig breddgrad. Jordarna växlar mellan kalkrik märgel, lera, tuff och sand av marint ursprung, spår av ett forntida hav som för miljontals år sedan täckte Poslätten. Monferrato har etablerat sig som en skattkammare av piemontesisk mångfald tack vare generös och saftig Barbera, delikat och pepprig Grignolino, doftande och lätt mousserande Freisa, kryddig och förförisk Ruché – en mycket sällsynt druva vars enda fäste är Castagnole Monferrato – och gyllene, mousserande Moscato d'Asti, ett utbud av viner med en variation och äkthet som få regioner i världen kan matcha.
Landets historia i korthet
Italien
Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!