Rosone Vin Orange IGP Itria 2022

Detta orangevin görs i Itriadalen, mitt i Apulien, av vinhuset Vineka i Martina Franca. Den kuperade dalen, belägen på Murges kalkplatå mellan provinserna Bari, Brindisi och Taranto, är känd för sina trulli och sina inhemska vita druvor. Cuvée Rosone förenar tre av dem, verdeca, bianco d'Alessano och minutolo, som här får en värdefull friskhet mitt i södra Italiens generösa sol.

Druvorna skördas mogna och vinifieras som ett rött vin: musten jäser i kontakt med skalen, med en temperaturkontrollerad maceration som extraherar bärnstensfärg, substans och en lätt tanninstruktur. Vinet lagras sedan i ståltank, utan fat, och mognar därefter vidare på flaska innan det släpps. Metoden bevarar druvornas spänst och ger dem samtidigt ett säreget djup och en aromatisk komplexitet.

Vinet har inslag av kanderad frukt, apelsinskal, torkad aprikos, kola, honung, kvitten, kamomill och milda kryddor. Doften är fyllig och varm och blandar kanderad citrus och torkad frukt med en blommig och kryddig ton. Smaken är torr och smakrik, mjukad av den kanderade fruktens rundhet, med fin saftighet och en syra som håller helheten frisk. Eftersmaken är lång och ihållande. Serveras helst vid 14–16 °C.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!