Quinq 2016

Cuvéen Quinq från vinhuset Valdrinal förkroppsligar modern excellens i Ribera del Duero, ett av Spaniens mest ansedda terroirer. Vinet görs på noggrant utvalda gamla stockar av Tempranillo (Tinta Fina) och föds i en familjeägd vingård på de kastilianska högslätterna, på över 900 meters höjd. Det stränga kontinentala klimatet med stora temperaturskillnader ger en långsam och precis mognad av druvorna, vilket garanterar en exceptionell aromatisk rikedom.

Vinifieringen av Valdrinal – Quinq sker med stor respekt för frukten och terroiret. Bären skördas för hand och genomgår en kontrollerad jäsning följd av 18 månaders lagring på nya franska ekfat, vilket ger vinet komplexitet, rundhet och lagringspotential. Detta hantverksmässiga och noggranna arbetssätt lyfter fram hela djupet i regionens emblematiska druva.

Vid provningen förför Quinq med sin intensivt rubinröda färg med granatröda toner. Doften bjuder på kraftfulla aromer av mogna mörka frukter (plommon, björnbär, svarta körsbär), förhöjda av eleganta toner av lakrits, kakao, ljus tobak och sandelträ. I munnen är strukturen fyllig och silkig, buren av väl integrerade tanniner, fin koncentration och en lång och ihållande eftersmak präglad av friskhet och milda kryddor.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor omfattning över hela Medelhavet och i Nordafrika. Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en viktig aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare ger allt fylligare, mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner som uppskattas alltmer av internationella konsumenter. Spanien, som är stolt över att ha mer mark ägnad åt vinodling än något annat land, har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och delregioner, precis som landet självt är ett oordnat virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna, regnvåta vingårdarna i Galicien på den norra Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Spanien vid Medelhavet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför ge druvor med bra färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong. Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla sorters ambitiösa investerare bidragit till att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinmakare i all stillhet börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vin är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.