Val Di Suga Brunello Di Montalcino 2019

Om vingården Val Di Suga

Val Di Suga ligger i hjärtat av Toscana, i det prestigefyllda Montalcino, känt för sina Brunelloviner. Val Di Suga är erkänt för sitt kunnande kring Sangiovese och har strategiskt belägna vingårdar som fångar mångfalden i Montalcinos terroir, med viner som ger ett rikt och nyanserat uttryck för denna klassiska druva.

Om cuvéen Brunello Di Montalcino

Cuvéen Brunello Di Montalcino från Val Di Suga är ett föredömligt exempel på Montalcinos potential. Vinet görs uteslutande på Sangiovese Grosso, odlad under idealiska förhållanden för druvan. Efter en noggrann vinifiering lagras vinet på ekfat för att utveckla komplexitet och struktur. Brunello Di Montalcino från Val Di Suga är känt för sitt djup, sin elegans och sin lagringspotential.

Cuvéens aromer

Cuvéen utmärker sig med en intensiv doft av mogna röda frukter, särskilt körsbär och plommon, kompletterade av inslag av tobak, läder och skogsbotten. Fatlagringen tillför toner av vanilj och milda kryddor som berikar den aromatiska profilen och ger en behaglig rundhet.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Sangiovese Grosso
• Profil: Ett kraftfullt och strukturerat vin med fasta tanniner och en balanserad syra som bär upp en rik bukett och en lång eftersmak. Brunello Di Montalcino har en sammetslen textur och ihållande aromer, vilket gör det idealiskt för lagring.
• Lagringspotential: Med sina tanniner och sin aromatiska intensitet har vinet utmärkt lagringspotential. Det fortsätter att utvecklas och blomma ut i källaren, i en utveckling som kan pågå i flera decennier.

Passar till

Brunello Di Montalcino passar perfekt till rätter med rött kött, vilt och lagrade ostar. Rikedomen och komplexiteten gör det till ett utmärkt val vid stora tillfällen, där det kan komplettera förfinade och intensiva rätter.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra...

Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar.

I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!