Torres Pazo Das Bruxas Torre Penelas 2022

Om Domaine Torres

Domaine Torres är en referens inom den spanska vinindustrin, känd för sitt engagemang för innovation och hållbarhet sedan grundandet 1870. Vingården har varit en pionjär när det gäller miljövänlig vinodling och bevarandet av inhemska druvsorter, med viner som på ett perfekt sätt visar sina terroirers särpräglade egenskaper.

Om cuvéen Pazo Das Bruxas Torre Penelas

Cuvéen Pazo Das Bruxas Torre Penelas från Torres är ett utsökt uttryck för Albariño, från utvalda terroirer i Rías Baixas i Galicien. Vinet är frukten av en noggrann vinodling och en omsorgsfull lagring som fångar druvans essens. Pazo Das Bruxas Torre Penelas kännetecknas av sin aromatiska intensitet, sin renhet och sin finess och speglar regionens elegans och maritima friskhet.

Cuvéens aromer

Vinet har livliga aromer av vit frukt, särskilt persika och nektarin, tillsammans med blommiga nyanser och en aning mineralitet. Toner av citrus och färska örter ger en uppfriskande komplexitet och gör denna Pazo Das Bruxas Torre Penelas till ett perfekt exempel på Albariños förmåga att uttrycka sin terroir.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Albariño
• Profil: Ett lätt till medelfylligt vitt vin, med krispig syra och en livlig smak som lyfter fram dess friskhet och aromatiska uttryck. Pazo Das Bruxas Torre Penelas är gjort för att lyfta fram mineraliteten och fruktens renhet, med en elegant och lång eftersmak.
• Lagringspotential: Vinet är gjort för att avnjutas ungt, när friskheten är som störst, men kan också utvecklas positivt under några år och få mer komplexa och avrundade toner.

Passar till

Passar perfekt till skaldjur, grillad fisk eller lätta rätter som sallader eller tapas. Syran och aromerna hos Pazo Das Bruxas Torre Penelas gör det till en utmärkt följeslagare till delikata rätter och berikar varje tugga med sin livlighet och elegans.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor omfattning över hela Medelhavet och i Nordafrika.

Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en viktig aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare ger allt fylligare, mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner som uppskattas alltmer av internationella konsumenter.

Spanien, som är stolt över att ha mer mark ägnad åt vinodling än något annat land, har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och delregioner, precis som landet självt är ett oordnat virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna, regnvåta vingårdarna i Galicien på den norra Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Spanien vid Medelhavet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför ge druvor med bra färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong.

Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla sorters ambitiösa investerare bidragit till att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinmakare i all stillhet börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vin är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.