Torres Grans Muralles 2019

Om Domaine Torres

Domaine Torres är en ikonisk aktör inom spansk vinodling, känd för sitt engagemang för innovation och hållbarhet. Torres grundades 1870 och har varit en pionjär när det gäller moderna tekniker och återinförandet av inhemska spanska druvsorter, med viner som speglar sina respektive terroirers unika egenskaper runt om i Spanien.

Om cuvéen Grans Muralles

Cuvéen Grans Muralles från Torres är ett vin med djupa rötter i historien och kulturarvet i Conca de Barberà. Detta exceptionella vin görs på lokala och sällsynta druvsorter som Garnacha och Cariñena, kompletterade av nästan bortglömda sorter som Torres har återupplivat. Grans Muralles är känd för sin intensitet, sin komplexitet och sitt kraftfulla uttryck för terroiren och lagras på ekfat för att berika struktur och aromer.

Cuvéens aromer

Grans Muralles har ett rikt aromatiskt spektrum, med dominerande toner av mogna mörka frukter, fikon och plommon, tillsammans med kryddiga inslag, mörk choklad och jordiga toner. Ekfatslagringen ger nyanser av vanilj och rostade toner som kompletterar fruktaromerna och ger vinet djup.

Cuvéens egenskaper

• Druvor: Garnacha, Cariñena, med gamla lokala druvsorter
• Profil: Grans Muralles är ett fylligt vin, som kännetecknas av kraftfulla tanniner och en välbalanserad syra. Cuvéen är gjord för lagring, med en utvecklingspotential som låter aromerna och strukturen utvecklas vackert med tiden.
• Lagringspotential: Med sin kraftfulla tanninstruktur och sina komplexa aromer har Grans Muralles utmärkt lagringspotential och kan förfinas och bli mer komplex under många år.

Passar till

Grans Muralles passar perfekt till rika och smakrika rätter som grillat rött kött, kryddiga grytor eller lagrade ostar. Kraften gör den också till en utmärkt partner till påkostade rätter, med en storartad kontrast till rätter med tryffel eller komplexa gastronomiska tillagningar.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor omfattning över hela Medelhavet och i Nordafrika.

Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en viktig aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare ger allt fylligare, mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner som uppskattas alltmer av internationella konsumenter.

Spanien, som är stolt över att ha mer mark ägnad åt vinodling än något annat land, har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och delregioner, precis som landet självt är ett oordnat virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna, regnvåta vingårdarna i Galicien på den norra Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Spanien vid Medelhavet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför ge druvor med bra färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong.

Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla sorters ambitiösa investerare bidragit till att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinmakare i all stillhet börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vin är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.