Zweigelt 2013

Thomas Leithner är en passionerad och originell vinodlare som vill arbeta med så stor respekt för naturen som möjligt. Han är barnbarn till Dr. Zweigelt, som 1922 skapade den här röda druvan, i dag Österrikes mest kända. Alla vingårdar sköts enligt principerna för biodynamisk odling, med minimala ingrepp när det gäller bekämpningsmedel. Vingårdens emblem är dessutom bönsyrsan, som är känd för att bara leva i en särskilt frisk miljö. Druvorna skördas omsorgsfullt för hand och pressas och vinifieras i ståltank. Därefter flyttas vinet till stora träfat (foudres), där det vilar i många månader på jästfällningen för att mjuka upp tanninerna och ge fyllighet. Aromerna påminner om plommon, skogsbär, björnbärssylt, svarta vinbär, svartkörsbärslikör, viol, mentol, lakrits och svartpeppar. Smaken är livfull och stimulerande med en smidig tanninstruktur och saftig fyllighet. Syran är elegant och längden får liv av mineraliska toner av flinta. En mycket fin Zweigelt!

Österrikisk vinodling har under drygt tio år tagit ett enormt kliv när det gäller vinkvalitet. I dag gör österrikiska vinodlare inte längre billiga viner för massmarknaden, utan förfinade och komplexa viner. Österrike producerar 65 % vita viner. Generellt sett är österrikiska viner kraftfullare och fylligare än grannlandet Tysklands. Den stora nationella druvan, och den mest planterade, är Grüner Veltliner (en inhemsk vit druva). Produktionen av röda viner fortsätter att öka, både i volym och i intensitet och kvalitet. Framför allt i Burgenland får producenterna ut det bästa av ett originellt druvsortiment som förenar lokala sorter (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) och franska (Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir). Österrikes klimat är i grunden kontinentalt, med kalla vintrar och varma somrar. Landet påverkas av 4 huvudsakliga influenser. I öster finns kontinentala influenser från Pannonien, i väster atlantiska influenser men också kalla vindar från norr, och i söder medelhavsinfluenser. Donau, som slingrar sig lojt genom många vingårdar, ger vingårdarna många mikroklimat.